Кокосове козице у индијском стилу – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 45 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 700 гр. огуљене и исечене козице средње величине
- 1 лименка (380 гр.) Незаслађеног кокосовог млека
- 1 лименка (410 гр.) Конзервирани парадајз у коцкицама
- 1/4 Арт. парадајзна паста
- 1/4 Арт. гхее или биљно уље
- 2 кашике кашике сенф семенке
- 2 кашике кашике семенке кумина
- 1,5 тбсп. ситно сјецкани црвени лук
- 4-6 огуљених и ситно сецканих зелених паприка чили
- 3 кашике. л. исецкан ђумбир
- 2 кашике. л. исецкан бели лук
- 2 кашике кашике со
- 1/4 Арт. исецкани листови свеже килантро
- Парама рижа за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кокосова вода, лук лук, бели лук, корен ђумбира, сенф, кумин, парадајз, парадајз паста, чили папар, басмати пиринач, килантро, гхее уље
Припрема рецепта:
- На средњу ватру ставите тепсију пречника 35 цм гхее и пржите семенке сенфа и кумина на њему док се не појави арома, око 2 минута Повремено додајте лук и бели лук и сос мешајући док се мало не карамелизује лук, око 6-8 мин
- Додајте парадајз пасту у тепсију и кувајте још 2 минута. Ставите конзервиране рајчице и прокувајте их на пола, у року од 3-4 минута Повећајте топлоту на јаку и сипајте кокос млеко. Прокухајте га на пола, око 3 минута. Слане козице 1,5 тсп со. Ставите козице у шерпу и, често мешајући, Кувајте док не позелене и увије, отприлике 5 мин Додајте насецкани килантро и сол користећи преостали део со. Сервирајте шкампе са куваним пиринчем басмати.
