Малине цупцакес са ружином водом – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: РайанДаусцх време: 2 сата. Тежина: средња Количина: 12 цупцакес Ин рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За колаче:
- 1 и 1/3 чл. врхунско пшенично брашно
- 1/2 кашике кашике прашак за пециво за тесто
- 1/2 кашике кашике сода бикарбона
- 1/2 кашике кашике со
- 110 гр. (6 кашика.) Растопљени путер
- 3/4 Арт. шећер
- 1/2 кашике. павлака
- 2 велика јаја
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
За пуњење:
- 2 кашике. малине
- 1 кашика. и 1 кашика. л. вода
- 2/3 Арт. шећер
- 1,5 тсп кукурузни скроб
- 1/2 кашике кашике ружна вода (водени раствор есенцијалних састојака) ружино уље)
За крему:
- 1 кашика. шећер
- 3 бјелањка
- 220 гр (12 кашика.) Маслац на собној температури
- 3/4 – 1 кашика кашике ружа воде
- Кристализовани шећер за украс
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, павлака, скроб, екстракт ванилије, малине
Припрема рецепта:
- Направите цупцакес: претходно загрејати рерну на 175 ° Ц. У 12 лименки за колаче ставите папир за печење. У посуди средње величине помешајте брашно, прашак за пециво, сода и со. Ву великој чинији тукли растопљени путер, шећер, павлаку, јаја и ванилија. Додајте брашно.
- Сваку теглу за колаче напуните тесто отприлике две трећине. Пеците у рерни 18-20 минута. Оставите 5 минута. офф Затим извадите и оставите да се потпуно охлади.
- У међувремену, припремите пуњење: у средњој посуди Повремено помешајте малине, 1 шољу воде и шећера мешајући, кључати. Смањите топлоту и кувајте 15 минута. док се смеша не преполови. У малој чинији помешајте кукурузни скроб, ружна вода и кашика воде. Додај помешати у лонцу са малинама и, мешајући, кувати још 2-3 минута. Проциједите сос кроз сито и оставите да се охлади 20 минута.
- У међувремену, припремите крему: добро истуците у посуди јаја са шећером, ставите посуду у водену купељ. Умутити 3-5 минута, док се шећер потпуно не растопи. Померите смешу на Здјелу миксера и туку до пенасте боје 6-8 минута. Наставак измешајте миксером миксером на средњој брзини, у оброцима додајте путер. (У реду је ако смеша изгледа (прегусто.) Након што додате све уље, добро измешајте док не хомогена маса 1-2 минута Додајте 3-4 кашике. л. пуњење малине и ружичасте воде и туку се до једноличне густе масе.
- Оштрим ножем на средини сваког колача, близу ивица, исеците рупа 2 цм дубока. У отворну рупу сваког колача додајте кафену кашику пуњења малине. Пустите да се пуњење натапа 5 минута, а затим додајте преостали пуњење. Подмажите на врху шоље за врхње и поспите гранулираним шећером.
