Италијански резанци са пилетином и кобасицом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 340 гр исечене 1 цм пилећа бедра без коже и кости
- 225 гр. исецкати 1 цм. слатко или зачињено италијанска кобасица
- 340 гр сломљене на комаде 8 цм дуге шпагете
- Со и млевени црни бибер
- 1 кашика кашике сушени мажуран или оригано
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 2 коцкице средњег лука величина
- 3 чена белог лука
- 2 ловорова листа
- 3/4 Арт. парадајз пире
- Рибани манцхего сир или пармезан за сервирање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина од шпагета, пилећа бутина, лук, бели лук, ловоров лист, мажуран, оригано, сос парадајз, манцхего сир, пармезан, кобасица
Припрема рецепта:
- У великом котлу или тави доведите воду да прокључа. Зачините пилетину и кобасицу са 2 кашике кашике. со, кашичица паприке и мажуран. У тави са дебелим зидом на јакој ватри загрејте уље. Ставите пилетину и кобасицу и пржите док не поприме златно смеђу боју стране, око 5 минута Ставите прорезу кашику на тањир.
- У тепсију додајте лук, бели лук, ловоров лист и парадајз. пире кромпир. Смањите топлоту и кувајте, мешајући, док се не улије уље засићено црвено, а лук – мекан, 6 – 8 мин. Ако лук штапиће, додајте мало воде и исецкајте је с дна тепсије дрвена кашика.
- У смешу лука додајте шпагете и брзо пржите мешајући до златно браон, око 6 минута. Ставите пилетину, кобасицу и прелијте толико кључале воде да би покрио је тјестенину за 1,5 цм. Кухајте на лаганој ватри, мешање једном или два пута, око 10 минута (паста би требало набавите ал денте, а сос треба да се згусне). Со бибера и по жељи поспите сиром.
