Савршен спој су кухана говедина и слане гљиве у друштву са сиром и поврћем – ово је рустикална салата. Рецепт стога укусна храна укључује искључиво природне производе име говори само за себе. Добро је предјело руске кухиње у било које доба године, и за сваки дан и за празник.
Зачињена рустикална салата
Оштра пикантност даје јелу учешће црног ротквица. Али људима са гастроинтестиналним болестима овај састојак је бољи одбити.
Да бисте направили рустикалну салату требаће вам:
- Кувана говедина – 150-200г.
- Слане гљиве (на пример, печурке) – 100г.
- Шаргарепа – 1 ком.
- Кромпир – 1-2 ком.
- Црна ротквица – 1 ком.
- Сир (по могућности тврдо) – 50г.
- Чешњак, власац.
- Мајонез – 150г.
Сеочку салату можете припремити овако:
Ако претходно скухате све састојке, салата може бити врло брза за кување. Обично се ревносне домаћице увек задрже фрижидер ‘складишти’ такве производе.
Говедину нарежите на танке траке. Значи оригиналније је изгледа. Кромпир у малим коцкицама. Пожељно је за кување изаберите „скробне“ сорте. Не вреју. Каша од кромпир у тако дивној салати није пожељан.
Нарибајте шаргарепу и црну ротквицу и лагано је исциједите маса. Ако је коријено поврће сочно јело ће бити течно.
Изрежите груди и додајте им мало белог лука.
Сјединити све састојке, ситно сецкати зелени лук и сипати мајонез.
Не замените мирисно лук зелено са „луком“. Ин У овом рецепту пролећни лук изненађујуће јарко надопуњује слане гљиве. Овакав рустикални укус је разлика између овог јела и други.
Укусне идеје
Како могу заменити црну ротквицу у салати? Пробајте меко и њежни даикон. Ову жетву коријена Јапана сви су волели “деликатност” и сочност. Мајонез се може заменити сосом од киселе павлаке од салате Оливиер Стиллуре.
