Сахаг је уобичајено индијско јело на континенталном континенту на бази зеленила. Често му се додају разни састојци, на пример, сир панир, као у овом рецепту. Послужите вруће сааг уз тортиље (роти или наан), као и рижа. Поред тога, ово јело считается вегетарианским. 
Time: 1 hour. 10 мин Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр панира (индијски сир), исечена на коцке 2,5 цм.
- 450 гр смрзнути сецкани шпинат
- 1 кашика кашике млевена куркума
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- 4,5 тбсп. л. биљно уље
- 1 средњи лук, ситно сецкати
- 1 кришка ђумбира 2,5 цм., Огулите и ситно нарежите исецкати
- 4 чешња лука, млевена
- 1 велики зелени серрано чили, ситно сецкани
- 2 кашике кашике млевени коријандер
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1/2 кашике кашике гарам масала
- 1/2 кашике. јогурт без додатака, мешајте док не постане глатко
Рецепти са сличним састојцима: панир сир, спанаћ, серано бибер, коријен ђумбира, куркума, мљевена кајенска паприка, коријандер, кумин, гарам масала, јогурт
Припрема рецепта:
- У великој посуди истуците куркуму са кајенским бибером, 1 кашика кашике. соли и 3 кашике. л. биљно уље. Додајте паниричне коцкице и лагано измешати. Пустите да се сир маринира док ви заузет остатком састојака.
- Отопите шпинат у микроталасној у одговарајућој посуди, 5 мин , а затим пребаците на чист пешкир и исциједите вишак течности. Пире израдите у пећници док храна не постане глатка.
- Ставите велику тепсију са лепком средње топлоте и кад се загреје, додајте пире. За пар минут преокрените сир. Сваки комад би требало да буде прекривен једним страна. Пржите још минуту или тако, а затим распоредите панир од таве до тањира.
- Сипајте преосталих 1,5 кашике. л. уље за кување у тепсији. Додајте лук, ђумбир, бели лук, серрано чили и прстохват соли. Важна тачка: Смјесу проциједите док не буде изједначена. боја слаткиша ирис, око 15 мин. Не пропустите овај корак: ово основа јела. Ако сматрате да се мешавина осушила и изгорела, додајте неколико кашика воде.
- Додајте масажу коријандера, кумина и гарама. Ако већ нисте готов, поспите с мало воде, да зачини не би изгорела. Кувајте, често мешајући, док свеж мирис не буде зачини и свеукупни укус јела неће постати складнији, 3-5 мин. Додајте шпинат и добро измешајте, комбинирајући зачињену мешавину са лук и биље. Умијешајте мало соли и 1/2 кашике. вода. Цоок 5 мин.
- Угасите ватру. Промијешајте јогурт мало истовремено, тако да то није увијен. Кад се добро повеже са шпинатом, додајте панир. Поново укључите ватру, поклопите и кувајте док не заври не кувано, око 2 минута
