Салата са ананасом и кремом – детаљан рецепт кување.
Аутор рецепта – Катие Лее
Photo of the dish: РайанЛиебе време: 50 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Салат
- 6 кашика. сјецкани ананас (приближно 1,5 средње ананас)
- 1 кашика. л. ситно сецкане свеже нане
- 2 кашике. л. сок од лимете (1-2 лимете)
- 2 кашике. л. врло фини шећер
Цустард
- 1 кашика. пуномасно млеко
- 0,5 махуне ванилије
- 2 велика жумањка, мало тучена
- 2 кашике. л. гранулирани шећер
- Ступ свеже млевеног мушкатног орашчића
Рецепти са сличним састојцима: Ананас, павлака, млеко, јаја, екстракт ванилије, сок лимете, мушкатни орашчић, нана
Припрема рецепта:
- Направите салату од ананаса: помешајте ананас, менту, сок од лимете и мало шећера у великој посуди. Цовер анд чувајте у фрижидеру до послуживања.
- На жуманце направите крем од врхња: прво сипајте млека у велику металну посуду и ставите га на посуду, 3 цм пуне воде, дно не сме додиривати воду махуне ванилије, осипајте сјеменке млијеком и одбаците кожу. Промените. Кандирано воће можете помешати у крему.
- Загревајте млеко у воденој купељи док млеко не почне да се покреће да се паре, али пре него што прокључа. Угасите ватру. У малом посуда са жумањцима сипати 0,25 Арт. топло млеко од ваниле непрестано мешајући да се загреју жуманце. Додајте још 0,25 ст. млеко, непрестано мешајући, оставите да се жуманце размуте. Сипати млечно-жуманчана смеша у млеку преосталом у воденој купељи. Умешајте гранулирани шећер. Запалите ватру и додајте је на средњу Кувајте, непрестано мешајући, док се смеса мало не згусне, око 10 минута. (Путер се треба чврсто држати за дрвени кашика).
- Скините са ватре и ставите металну посуду у хладну воду са ледом. Додајте мушкатни орашчић. Повремено промијешајте сос. времена док се не охлади. Дајте сос у потпуности охладите, а затим их обложите сваком оброком салате, па такође ставите сос на столу.
