Да бисте припремили ову салату, нема потребе да је прокухате или бланширајте броколи. Уживајте у свим укусима, благодатима и сочност овог купуса у сировом облику. Богато је ферментирано млијеко прелив на бази браон и јогурта шећер, јабуково сирће, сенф, копар и мушкатни орашчић броколи ће испунити читавом гамом занимљивих контрастних укуса. А печени кикирики и сушене трешње претвориће салату у ресторанско јело ниво. Сала од брокуле послужите као прилог пре главног јело или као прилог уз поврће уз месо друзьями: 
Time: 20мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 велика глава брокуле, исецкана на мале цвасти; огулити и исећи стабљике по дужини на 4 дела и танко исецкати
- 1 кашика. јогурт или кефир
- 3/4 Арт. обични грчки јогурт
- 1/4 Арт. јабуково сирће
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 1 кашика. л. браон сенф
- 1/4 жлице рибани мушкатни орашчић (по могућности свеж)
- 0,5 тбсп. сјецкани свјежи копар
- 1 кашика. пржени слани кикирики
- 1 кашика. сушене трешње
- 1 кашика. ситно сецкани зелени лук
Рецепти са сличним састојцима: броколи, сушене трешње, мушкатни орашчић, кикирики, копар
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте јогурт, јогурт, сирће, браон шећер, сенф, мушкатни орашчић и копар. Посолите и попаприте на укус. Додајте броколи, кикирики, трешње и власац.
- По укусу посолите и попаприте. Послужите одмах или ставите у хладњак. Може се чувати у током дана.
