Салата од граха, слатког бибера и црвеног лука – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: Фотографија јела: Цана Окада Вријеме: 1 сат. 25 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 230 гр. зелени грах у махунама, врхови исецкати, сећи под углом на пола
- 230 гр. зелени пасуљ, нарежите врхове, исеците под углом на пола
- 1 лименка (400 гр.) Конзервирани црвени пасуљ, оциједите течност за испирање
- 1/2 кашике. 5% стоног сирћета
- Сок 1 лимун
- 1 кашика кашике шећер
- 1/2 кашике кашике сјеме коријандера смрвљено
- 1 кашика кашике груба со, па чак и ако је потребно
- Свеже млевени бибер
- 1 црвена паприка, исечена на тракице
- 1/2 главице црвеног лука, ситно сецкани
- 1 кашика кашике Дијон сенф
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 кашике. л. сјецкани свјежи килантро
Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, зелени пасуљ црвена, слатка паприка, лимунов сок, коријандер, црна паприка грашак, црвени лук, дијон сенф, килантро
Припрема рецепта:
- Припремите маринаду: помешајте половину сирћета у лонцу лимунов сок, 1/2 кашике. вода, шећер, семенке коријандера и со прстохват бибера. Дођите до кључања, кухајте 1-2 минуте. Засебно ставите посуду са паприком и црвеним луком у посуду; сипати у саламуру. Да дајем охладити на собну температуру. Извадите паприку и црвени лук из маринаде, па осушите. Оставите 1/4 чл. маринада за пуњива за кување.
- Кухајте грах: кухајте велики лонац слане воде, додајте зелену и белу зелени пасуљ, кувајте док не омекша, 3 – 4 мин. Испустите воду и исперите Пренесите бели и зелени грах у здјелу салате, а затим додајте црвени пасуљ, киселе паприке и црвени лук.
- Припремите зачињени прељев: маринаду уситните у посуди, преостали лимунов сок и Дијон сенф, а затим прелијте маслином путер, непрестано тукући, док не постане глатко. Додај прелијте у чинију за салату и измешајте. Поклопите и ставите унутра фрижидер најмање 1 сат. Пре послуживања мешати у килантро, зачинити сољу и бибером.