Купус са орасима, наравно, не делује посебно привлачно, али Уверавам вас да је по укусу невероватно укусно! Што значи и ја само препоручујем кување.
Салата кисели купус са орасима
требаће нам:
- Пола килограма купуса, тешког пола килограма,
- пола чаше огуљених ораха,
- неколико режња белог лука,
- пар глава лука,
- три до четири гране килантро,
- мало винског сирћета
- кајенска паприка
- Имерети шафран (увијек на тржишту од продавача пондерисана зачина)
- и соли по укусу.
Сада ћемо почети са кувањем салате са купусом ораси:
Згњечите купус врло танко, помешајте са соли, покрити поклопцем и оставити 20 минута. Затим мљети купус руке док не постану меке. Стисните мало.
Лук очистимо, ситно насецкамо, посолимо и пустимо да одстоји баш као и купус 20 минута, а затим га стисните рукама.
Даље узимамо огуљене орахе, бели лук, цилантро, Цапсицум, имерети шафран и со, пажљиво уситњени малтер и помешати са прешаним луком, додати мало винско сирће. Све темељито помешајте са купусом и промешајте до тањира! Наш купус са орасима је спреман!
Добар апетит!
