Салата од папаје са козицама и свињетином – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјела: Луке Нгуиен Време: 25 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Салата:
- 1 огуљена и танко нарезана зелена папаја (приближно 170 гр.)
- 200 гр. исецкана ситно нарезана готова свињетина брикет
- 200 гр. огулити, сецкати и преполовити по дужини средње велике готове тиграсте козице
- 5 танко нарезаних листова менте
- 5 листова свежег лисца азијског босиљка
- 5 танко исечених листова свеже ограде (јапанска нана схисо)
- 5 танко исечених листова свеже килантро
- 1 кашика. л. пржени црвени азијски шалот
- 1 кашика. л. здробљени печени кикирики
- 1/2 кашике кашике пржени чипс од белог лука
- 1 резан бибер чили
Рибљи сос:
- 3 кашике. л. рибљи сос
- 3 кашике. л. сирћетног сирћета
- 2 кашике. л. шећер
- 110 мл. или 1/2 кашике. вода
- 2 режња белог лука
- 1 сецкани чили
- 2 кашике. л. сок свежег лимете
Рецепти са сличним састојцима: папаја, свињетина, шкампи, шалотка, бели лук, паприка чили, рибљи сос, сок од лимете, нана, босиљак, килантро, кикирики
Припрема рецепта:
- За припрему соса од рибљег умака: У лонцу помешајте рибљи сос, сирће, шећер и вода, ставити на средње ватре. Добро измешајте и загрејте до кључања, а затим оставите да се охлади. За исецкати ситно сецкани бели лук, чили паприку и помешати са соком креч.
- За салату: Умочите сецкану зелену папају унутра хладне воде 4 минута, а затим је оциједите. У великој чинији помешати зелену папају, блитву, сецкану менту, сецкану босиљак, сјецкани листови за трачницу, сјецкани килантро, риба умочите сос и измешајте. Ставите салату на тањир за послуживање и ставите козице на врх. Украсите прженим азијским шалотке, кикирики, чипс од белог лука и сјецкани бибер чили.
