Укусна и здрава мјешавина квиноје и коврчавог измета, парадајза трешња и пињоли са додатком нежног козјег сира. Лако прелив маслиновог уља и винског сирћета даје јело пријатна киселост.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Time: 55 мин Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 мали сноп тосканског измета, опран, без стабљика, исећи на траке ширине 2,5 цм.
- 3 кашике. л. црно винско сирће
- 3-4 кашике. л. маслиново уље
- 1 кашика. кувана бела квиноја
- 1 кашика. Цхерри Томатоес преполовљен
- 1/4 Арт. здробљени козји сир
- 1/4 Арт. печени пињоли
Рецепти са сличним састојцима: грожђица куиноа, купус кељ, парадајз трешња, козји сир, винско сирће, пињоле
Припрема рецепта:
- Потопите кељ у велику посуду са врућом водом за 1-2 мин. до незнатне промене боје. Испустите воду. Промена у великој посуда за салату.
- Обуците се у малој чинији: лагано ударајући о чинију, умућите винско сирће и полако улијте маслиново уље; сезона со и бибер.
- Полијте прелив преко измета и промешајте руке. Додајте готову квиноју и парадајз, ставите у фрижидер и оставите да се кува 20 минута. Послужите и поспите остатком прелива, здробите козји сир и поспите пињоле.У овом рецепту са салатом од кеља можете замијените житарице фарро житарицама.
