Ова салата, у коју се куиноа и лећа додају у једнаким деловима, зачињен сосом од винаигрета са Дијон сенфом, богатим протеинима и, к тому же, очень сытный. Time: 45 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. квиноја
- 1/2 кашике. сочива
- 1 и 1/4 чл. вода за квиноју, плус 2 кашике. за лећу
- 1 кашика кашике Дијон сенф
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 1/4 Арт. биљно уље
- 1/4 жлице бели лук у праху
- 1 зест зест
- Груба со и свеже млевени бибер
- 2 насецкане стабљике зеленог лука
- 1 кашика. л. исецкани листови свеже килантро
Рецепти са сличним састојцима: квиноја, лећа, вино сирће, Дијон сенф, лимун, бели лук, лук зелено, килантро
Припрема рецепта:
- Ставите квиноју у сито и исперите под хладном водом. У великом посуда са поклопцем погодна за употребу у микроталасној рерни, ставите опрану житарицу и додајте 1 и 1/4 кашике. вода. Цовер анд микроталасна пећница за највећу снагу 9 минута. Дај стајати 2 минута, а затим мешати. Кроноја квиноје биће довољна мекана да би се могла жвакати, али када је угризе, требала би пукло попут јаја.
- Ставите лећу у сито и исперите под хладном водом. Вкухајте сочиво са 2 кашике. вода док не постане мекана, али није пире, око 30 минута Оциједите и охладите.
- У малој посуди помешајте Дијон сенф и винско сирће, а затим сипати уље танким током да би се формирала емулзија. Додајте бели лук, лук со, со и бибер по укусу. посуда за салату средње величине помешава квиноју, сочиво, лешник и лук сецкани килантро. Сипајте салату, премешајте и додајте служити.