Салата од тјестенине са тиквицама и моцарелом – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish:Иунхи Ким Време: 30 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За допуну горива:
- 1 чешња белог лука
- 1/2 кашике. цхерри парадајз (по могућности вишебојни)
- 3 кашике. л. црно винско сирће
- 1/4 Арт. свежи босиљак
- 1/3 Арт. маслиново уље
- Груба со и свеже млевена паприка
За салату:
- 230 гр. Тјестенина Цампанелла или Фусилли
- 1 мала тиквица
- 1,5 тбсп. преполовљена чери парадајз
- 1 кашика. исеците на пола Боццонцини сира (мале куглице) моцарела сир)
- 1/4 Арт. пињоле или сјецкани бадеми, пржити
- 1/2 кашике. свежи босиљак, ситно сецкани
- Груба со и свеже млевена паприка
Рецепти са сличним састојцима: бели лук, чери парадајз, вино сирће, босиљак, тјестенина од Цаменелле, спирална паста фусилли, тиквице, Бококонцини моцарела сир, пињоли, бадеми
Припрема рецепта:
- Припремите дресинг: донесите у малу тепсију кипућа вода; додајте бели лук и кувајте 2 минута. Извадите бели лук посолите и пребаците у блендер, додајте чери парадајз и сирће босиљак; самљети до хомогене конзистенције. Без искључивања блендер, полако сипајте маслиново уље кроз рупу у поклопцу, мешати док не постане глатко. Солите и попаприте на укус.
- Припремите салату: у великој тави загријте слана вода. Додајте тестенину и кувајте док ал денте (отприлике 2 минуте мање него што је назначено у упутствима за паковање). Одбаците тестенину у филцу и исперите је хладном воде, ослободите се вишка воде. Пребаците тестенину у посуду и помешати са дресингом.
- Помоћу ножа за поврће или секача поврћа насјецкајте тиквице танко пруге. Затим сваку кришку изрежите дијагонално на два дела и додати у тестенину. Додајте парадајз, моцарелу, пињоле и босиљак, измешајте. Со и бибер. Послужите собну салату температура.
