Једна од најчешће летњих једноставних салата која се припрема на бази парадајз, устајали хлеб, маслиново уље и босиљак дресинг од винаигрета. Тосканска панзанела је освежавајућа укуса и истовремено је сасвим задовољавајуће. Одличан је комбинирају се свијетли окуси Италије: слатки парадајз, чешњак, босиљак. А Љетни тиквице савршено надопуњују ову композицију. Маринирајте ситно сецкане тиквице испод лимунов сок са сољу и на њих послужите панзанелу. Да дајем салата има још више укуса, унапред испржите коцкице хлеба рерне, пошкропите их маслиновим уљем и поспите биљем.
Аутор рецепта – Аманда Фреитаг – америчка кувар, власник ресторана, врхунац кулинарских ТВ емисија
Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 тиквице, опране и насјецкане по дужини (отприлике 6 кришке сваке тиквице)
- Сок 2 лимуна
- 1 кашика. јучерашњи нарезан хлеб
- 0,5 тбсп. маслиново уље + додатак за сушење
- 0,5 гомиле сецканог оригана
- 0,5 гомиле сјецкане метвице
- 1/4 Арт. црно винско сирће
- 1 чешњак лука, ситно сецкани
- 2 кашике. цхерри рајчице опрати и преполовити
- 8 листова босиљка, танко исечен + по жељи филинг
Рецепти са сличним састојцима: тиквице, цхерри парадајз, крутони, лимунов сок, босиљак, оригано, нана
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц.
- На 4 равне плошке равномјерно распоредите кришке тиквица лагано се преклапајући. Поспите соком од лимуна и со. Дај кувати 5 минута, да се сржи маринирају и пусте.
- У међувремену, помешајте коцкице хлеба са 1 кашику. л. маслиново уље оригано, нана и сол по укусу. Пржите на плеху за печење у рерни док златне боје, 10-12 минута.
- За прељев од винаигретте, помешајте сирће с преосталим маслиново уље и бели лук, со и бибер по укусу.
- Парадајз помешајте са хлебом и око 1/4 кашике. винаигретте доливање горива. Пустите да се куха док крекери не почну да се омекшавају, 5 минута, а затим мешајте у босиљку.
- Панзанелу распоредите на тиквице, нарежите је са маслиновим уљем и поспите босиљком. Сервирати са преосталим дресинг од вињегре у посебној посуди.
