Тајландска кухиња је уклопила кулинарске традиције и Европе и Азије, Сматра се једном од најуравнотеженијих на свету. Обавезно Тајландска јела укључују зачинско биље и свако јело обдарен специфично израженим укусом – киселог, зачињеног или слатко. Једна од кључних зачина је босиљак анти-упална својства, јача имуни систем и је одличан антиоксиданс, тако да салата са таквим преливом неће само укусна, али и јако здрава. Делите са пријатељима: Време: 1 сат. Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Салат
- 8 великих ушију кукуруза
- Кухињски конац
- 1 мали или 0,5 великог црвеног лука, ситно да сече
- 2 кашике. цхерри парадајз, исечен на 4 дела
- 4-5 великих листова босиљка, грубо сецканих
Тајландски прелив од босиљка
- 0,5 тбсп. исецкани листови босиљка
- 0,5 тбсп. исецкани листови килантро
- 1/4 Арт. сок од лимете
- 1/4 Арт. сок од поморанџе
- 1 кашика. л. душо
- 2 кашике кашике рибани ђумбир
- 1 кашика кашике лимета
- 0,5 тсп со
- 0,5 тсп здробљени црни бибер
- 1/4 Арт. канолино уље
Рецепти са сличним састојцима: цхерри парадајз, кукуруз, Сок од поморанџе, сок лимете, корен ђумбира, црвени лук, босиљак, цилантро, душо
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ до умереног ватра Кукуруз савијте кору кукуруза, али немојте је уклањати. у потпуности. Пажљиво уклоните и одбаците стигме (длаке), поред кукуруза. Ставите коре на коцкице и повежите његове крајеве кухињским навојем. Ставите кукуруз у велико посуде и напуните је хладном водом 10 минута. Испустите воду отресите сав вишак и пошаљите коцкице 15 минута на роштиљу, пржите сваких 3-4 минута, кувајте кукуруз док не порумени постаће мека. Извадите са роштиља и ставите да се хлади на собној температури. температура.
- Припремите дресинг док се кукуруз хлади. Обришите сви састојци осим уља канола у блендеру или процесор за храну до пире. Након што смеша постане хомогено полако сипати у канолино уље без заустављања мешање. Залепите 30 секунди и сипајте сос шољу.
- Када се кукуруз охлади, исјецкајте зрно ушију посуду средње величине, баци уши. Додајте црвени лук и Парадајз и измешајте. Сипајте 0,5 кашике. тајландски прелив од босиљка док лагано мешате салату. Сачувајте преостало доливање горива. Лагано измешајте листове босиљка. Зачините сољу и бибером по укусу, и додајте додатни део прелива по жељи. Сервирајте салата је мало хладна, послужите је на тањиру кашиком прорезом тако да вишак течности остане у шољи.