Укусна пржена салата од патлиџана. Овај рецепт се припрема. веома брзо и лако, и необична комбинација душо , белог лука, зачина а зеље даје јелу изражен пикантни укус. Одлично Погодно као вегетаријанска вечера. Поделите са пријатељима: Фотографија хране: Мина Невман Време: 1 сат Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 4 средња патлиџана, нарезана на коцке 2,5 цм, посољена и оставио сат времена
- 2 – 3 млевена режња лука
- 2 лука ољуштена на коцкице
- 5 – 6 зрелих парадајза у облику шљиве, огуљених и семенки и сјецкани
- 2 кашике. л меда
- 1 штапић цимета
- 2 кашике. л. млевени кумин
- 1 кашика. л. куркума
- 1 кашика. л. паприка
- 4 жлице. л. црно винско сирће
- 2 кашике. л. сјецкани килантро
- 1 кашика. л. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, шљива парадајз, цимет, кумин, куркума, паприка, винско сирће, мед, першун
Припрема рецепта:
- У великој лонцу и загрејте мало маслиновог уља брзо попржите патлиџан на све стране. Кувајте у серијама док патлиџан неће завршити. У посебној тави (довољно велика, да примите све патлиџане) загрејте 2 кашике. л. маслиново уље и Спасер бели лук и лук до прозирног.
- Додајте патлиџан, парадајз, мед и зачине. Кувајте док сва течност неће испарити. Повремено мешајте тако да ништа није изгорела до дна. Уклонити са топлоте; додајте сирће и пробајте укус. Пре сервирања додајте зеље. Пусти да се охлади собна температура пре послуживања.