Рецепт за салату са резанцима
Витаминској салати од купуса може се дати оријентални укус. Спој гљива, поврћа и пилетине учиниће салату срдачном, пресном даће богату боју, а специјално пуњење ће направити јело заиста азијски, кинески послужени домаћи резанци посебно зеље.
Кинеска салата с домаћим резанцима
За кување нам требају:
- мрква 0,5 кг
- купус 0,5 кг
- средња репа 1 ком
- лук 3 ком
- сушене гљиве 100 гр
- зеље: босиљак и килантро по 1 грозд
- љута паприка 1/2 ком
- шунка 1 ком
- 1 пакет резанци или домаћи резанци
Можете направити салату од кинеског резанци овако:
Резанци у кесама се, наравно, брзо припремају. Купљено резанци за салату можете заменити домаћим, само их скувајте и брзо: помешајте 4 јаја са две кашике воде, соли и додајте толико брашна да се охлади тесто. Извади и исецкајте на танке тракице. Оставите да се резанци мало осуше и прокухајте у пилећим залихама.
Све поврће нарибајте на крупној рерни. Изрежите лук на пола прстена и пржити у биљном уљу са додатком половине љуте паприке чили, сол по укусу.
Осушене гљиве сипајте водом 20 минута, а потом прокухајте и исећи на тракице.
Одвојено прокухајте пилеће ноге или 200 г било које друге месо. Исеците на танке тракице.
Ставите припремљено поврће, месо и гљиве у већу посуду и испунити филл.
Проливање: Разблажите 2 кашике есенције сирћета (70%) у чашу воде, додајте 5 млевених чешњака белог лука.
Након пуњења ставите у посуду домаће резанце поспите насјецканим биљем. Донесите салату од кинеске резанце фрижидер на 5-6 сати. Добро промијешајте прије послуживања. ставите у посуду за салату.
Укусне идеје:
Оваква салата ће посебно открити њен спектар укуса ако и ви послужите га са свињетином печеном са печуркама. Бе оригинал!
