Салата са резанцима од риже “Бан сит” и прељев са сосом Нам Цхам – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: кувар Цоринна Транг Вријеме: 40 мин Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 255 гр. сухи резанци од риже или 450 гр. забрана свежег резанци
- 8 исечених листова салате румунске салате (уклоните стабљике)
- 2 огуљене и исецкане шаргарепе
- 1/2 огуљене и семенке и сјецкане танко половине кришки краставца
- 12 исечених великих листова менте
- Ниок Цхам сос као прељев (види рецепт испод)
Ниок Цхам рибљи сос:
- 5 кашика. л. шећер
- 3 кашике. л. вода
- 1/3 Арт. рибљи сос
- 1/2 кашике. сок од лимете или лимуна
- 1 велика сецкана режња белог лука
- 1 (или више) огуљених и ситно исечених тајландских чили за птичје очи
- 1 огуљена, танко исецкана и опрана (по избору) глава шалотке
Рецепти са сличним састојцима: резанци од риже, румунска салата, шаргарепа, краставци, рибљи сос, сок од лимете, чили паприка, шалотка, бели лук, нана
Припрема рецепта:
- Ако користите суве резанце од риже, ставите је у посуду и сипати топлу воду. Пустите да стоји док резанци не буду флексибилни, око 20 минута Донесите воду да прокуха у лонцу. Испустите воду од резанци и поделите га на 4 једнака дела. Ставите 1 порцију унутра цједило и потопите у кипућу воду. “Комбинујте” резанци са штапићима храну и кухајте док не омекша, али тако да резанци остану густи, око 3 сек
- Уклоните сито, оциједите и ставите резанце у велике посуда. Понављајте исте кораке док не успете 4 појединачне порције. Ако користите свеже резанце, тада прокухајте није неопходно. Тјестенину ставите у 4 посуде. Улијте у свако мало зелена салата, шаргарепа, краставац и нана. Сипајте Ниок сос од морских плодова шампона и добро измешати. У посуди умутите шећер, воду, рибу сос и сок од лимете док се шећер потпуно не растопи. Додај бели лук, паприка чилија и шалотка. Пре сервирања оставите стајати 30. мин.
