Ова салата од тјестенине комбинује најтрадиционалније укусе. Италијанска кухиња: парадајз, босиљак и сир. Помешати кувано тјестенина са преливом од песто соса и лимунов сок са кором, захваљујући којем ће укус салате постати још ведрији. Додај грожђа парадајз или салата од вишње и рикоте, он више слани него обична рикота, па ако је замените моцарела, само сол више салате. Салата је одлична чувајте ван фрижидера неколико сати и храбро можете узети пикник и послужити као прилог прженом мясу. 
Time: 20мин Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр каватаппи паста (чеп) или средње шкољке
- Груба со
- 1 кашика. песто сос
- Сок и сок од лимуна
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 1 кашика. грожђа рајчице преполовите
- 4 зелена лука сецкани
- 350 гр салата са сиром од рикоте, исецкана и згужвана, или 450 гр мини куглице са моцарелом преполовљене
- Црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: каватаппи паста, песто сос, грожђа парадајз, сир рикота, моцарела сир, лимунов сок, лук зелени першун
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте воду и прокухајте, додати со.
- У велику посуду за салату ставите песто, лимунову корицу, лимун сок, першун, парадајз, зелени лук и рикота.
- Скухајте тестенину до ал денте и исперите под млазом хладна вода. Добро исушите.
- Преостале састојке пребаците у посуду са салатом. Промјешајте салату, сол и бибер по укусу.
