Салата од цикле и киселог меса од козе – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour.25 минута Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Салат
- Четири црвене или златне репе, врх обрезан
- 250 гр зелени пасуљ
- 1 кашика кашике маслиново уље
- 6 кашика. лишће салате нарезане на ситне комаде
- 2 кашике. рукавица
- 1/2 велике јабуке нарезане на танке кришке
- 120 гр. козји сир, охлађен, дробљен комада
Прељев за салату
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 1/3 Арт. бели балзамични сирће
- 1 кашика. л. смрзнути концентрат јабучног сока, одмрзавање
- 1,5 тсп сјецкани тимијан
- 1/4 жлице мљевени црни бибер, плус додатно за зачине
- 1/4 жлице со, плус по жељи
- 2 чена, млевени бели лук
Рецепти са сличним састојцима: репа, рукола, јабуке, пасуљ махунарке, зелена салата, козји сир, балзамични сирће, бели лук, тимијан
Припрема рецепта:
- Припремите дресинг: помешајте уље, сирће, јабуку сок, тимијан, бибер, со и бели лук у мањој чинији. Сезона додатна со и бибер по укусу.
- Направите салату: За грејати рерну на 220 ° Ц. Пут козји сир у средњој посуди. Поспите довољно облоге за влажење. Хладите док не будете спремни служити.
- Омотајте сваку репу од фолије. Ставите репу директно на решетку за рерну и пеците док не скува, око 50 мин. Заосам минута док репа не буде спремна, ставите зелени пасуљ у калуп за печење. Додајте уље, со и бибер и измешајте. Пржити Пасуљ уз цвеклу до хрскав, око 8 мин. Уклони фолијом с репе и оставити да се охлади. Изрежите сваку цвеклу за 6-8 кришки.
- Комбинирајте салату у великој посуди. Додајте пасуљ и комадиће јабуке и положити на врху кришке репе. Поспите салату козји сир. Пре послуживања, прелијте дресинг за салату и мик.
