Класична Валдорф салата са јабукама, грожђем, орасима кускус и коморач додатак орасима. Нови укус је обогаћен прелив од јабучног јабука и душо . Посољена зелена салата радичио. 
The photoјела: Цан Окада Време: 25 мин. Тежина: Лаки порције: 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
За кускус:
- 1 кашика. л. шафлово уље или уље грожђа бездушно
- 1/2 кашике. кускус од пуне пшенице
- Груба со
За салату дресинг:
- 1/4 Арт. јабуково сирће или јабучно вино
- 1 кашика. л. душо а
- Груба со и свеже млевени бибер
- 1/3 Арт. шафлово уље или уље грожђа бездушно
За салату:
- 6 спољних листова са велике главе радича
- 1 мала глава коромача, исецкана на 0,5-1,2 кришке види
- 1 кашика. зелено грожђе без семенки исечено половине
- 3/4 Арт. тостирани ораси
- 1 велика гала јабука, без језгра, исечена коцке од 0,5-1,2 цм.
Рецепти са сличним састојцима: грожђе, ораси, јабуке, интегрална пшеница, лук од коморача, радич, јабуковача, мед
Припрема рецепта:
- Кувајте кускус: загрејте у великој лонцу уље на умереној топлоти. Сипајте кускус и пржите 4 минута до златно смеђе боје. Додати 3/4 с. т. воде и 1/4 тсп посолите и доведите до кључања. Смањите топлоту тако да вода само лагано пирјати, поклопити и кувати 10 минута, док течност не апсорбује. Скините кров, одложите јастук на страну и охладите.
- Припремите прелив: помешајте у малој чинији мућкасто сирће, мед, 1,5 кашике кашике. соли, 1/4 кашике кашике црни бибер и уље.
- Направите салату: јабуке помешајте у великој посуди, коморач, грожђе, ораси и кускус. Дреслинг са преливом и добро измешајте да се салата упије у њој.
- На сваки тањир ставите 1 лист радика. Потом је распоредите салата у лишћу.
