Салисбури одрезак, назван по америчком терапеуту Свако може приуштити Јамеса Салисбурија који га је измислио. На крају крајева, ово је само имитација бифтека од говеђег меса у облику велике котлете. Али за разлику од уобичајених котлета, Салисбури одресци увек сервирано са палентом Скувајте једну од најукуснијих опција карамелизирани лук на бази лука. За овај лук Дуго пропасирајте путер и онда помешана са брашном, вином, говеђим чорбом и соковима после пржења одрезака. Укус јела је невероватан, можете Служите за недељну вечеру или за посебну прилику. друзьями: 
Time: 50мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Отприлике 0,7 кг. млевени говеђи филе
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 велика лука, нарезана на колутове
- Мљевени тимијан
- 1 ловоров лист
- 2 кришке устајалог белог хлеба исећи кору
- Млечна или немасна крема
- 1 велико јаје, претучено
- 1/4 Арт. Ворцестер сос
- 3 кашике. л. рибани лук
- 2 кашике. л. брашно
- 0,5 тбсп. суво бело вино
- 1 кашика. говеђа јуха
- Воденица за доставу, опционо
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, јаја, павлака, сос Ворцестерсхире, бело вино, ловоров лист, тимијан
Припрема рецепта:
- У шерпу сипати мало маслиновог уља, загрејати на умереној ватри и додајте путер. Додајте лук, со и со бибера, па додајте мало сецканог тимијана и ловора лист. Карамелизирајте лук док не постане врло мекан, сладак и светло златне боје, 20-25 минута.
- У међувремену, намочите хлеб у млеко или крему за пиће. Ставите млевено месо у посуду и додајте јаје. Истисните течност из хлеба и измрвите је у млевено месо. Додајте Ворцестер сос и нарибани тамо. лук. Посолите, попаприте и измешајте. Облик 4 овални Шницла дебљине 2,5 цм.
- Загријте велику таву са маслиновим уљем на умереној ватри. уље. Ставите одреске и пржите док не омекшају, око 15 минута, повремено се преврћући. Ставите месо на тањир.
- Карамелизовани лук поспите брашном и промешајте 1 минут Деглазирајте таву у којој су одресци пржени вино и течност сипајте лук. Додајте говеђи јуху и мало згушњавати. Послужите Грави уз Салисбури одреске. По жељи украсите са мало водене кресе.
