Самса са поврћем

Самса са поврћем – детаљан рецепт за кување друзьями: Фотографија Самсе са поврћем Time: 2 час.10 минута Тежина: средња Количина: 6-8 порција, 20 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл

Састојци за рецепт:

  • 3 гомоља кромпира средње величине (кухајте док мекоћу, одцедите и оставите да се охлади)
  • 1 кашика. смрзнути грашак (одмрзнути)
  • Кување уље
  • 2 кашике. врхунско пшенично брашно
  • 1,5 тсп со
  • 1 кашика кашике зачинске мешавине Гарам Масала
  • Хладна вода по потреби, обично око 10 кашика. л
  • 1 кашика. сецкани лук
  • 1 кашика. л. исецкан свежи ђумбир
  • 1 сецкана љута зелена паприка чилија
  • 1 кашика кашике млевени коријандер
  • 1/4 Арт. гхее или гхее или биљно уље за тесто гхее, или гхее, или биљног уља за пржење
  • 1 кашика кашике семенке кумина
  • 1/4 жлице млевени црни бибер
  • 1/4 Арт. исецкани листови килантроа
  • 1 кашика. природни јогурт
  • 1 кашика. л. исецкани листови свеже менте
  • 1 кашика. л. сецкани зелени лук
  • 1 кашика. л. лимунов сок
  • Феед цхутнеи

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, чили паприка, тесто пециво, сос од цхутнеи-а, зелени лук, корен ђумбира, коријандер, гарам масала, кумин, килантро, метвица, лимунов сок, јогурт, грашак, гхее уље

Припрема рецепта:

  1. Припремите тесто тако што ћете измешати брашно и 1/4 кашике кашике. со, затим протрљајте у брашно 1/4 кашике. гхее, док се не формира крупна мрвица. Додај вода, 1 кашика. л., све док се тесто не почне сакупљати у куглу, укупно око 10 кашика. л. Тијесто лагано мијесити, а затим обликовати од њега возити, умотати у филм за лепљење и не стављати у фрижидер мање од једног сата.
  2. Док се тесто “одмара”, припремите надјев. Огулите кромпир и исецкајте на мале коцкице. У тепсији средње величине загрејати 1/4 кашике. гхее и ставите лук. Пржите до светлости карамелизовани лук, око 6 мин. Додајте ђумбир, чили бибер, коријандер, мешавина зачина Гарам масала, куминово семе и кувар, док се не открије арома зачина, отприлике 2 минута. Додај кромпира, кафена кашика преостале соли и 1/8 кашике. бибер. Кувајте, мешајући, док се сви састојци добро не помешају, око 6 минута Додајте зелени грашак и 3 кашике. л. цилантро дај цоол у потпуности.
  3. Док припремате пуњење, припремите умак од јогурта са умаком јогурт, преостала кашика килантроа, метвице, зелени лук, сок од лимуна који остаје 1/4 кашике кашике соли и преосталих 1/8 кашике бибер. Промените. Охладити пре него што послужите самсу.
  4. Поделите тесто за самсу на 10 делова и разваљајте сваки комад тијеста у круг промјера приближно 13 цм. Одрежите сваки круг на пола. Лагано навлажите равну ивицу сваке половине круга и заквачите да бисте направили шав: требало би да добијете конус тест. Пажљиво ставите око 2 кашике. л. преливи са уметком конус теста, а затим мало преостале ивице навлажите малом количином вода и прстохват. Поновите са преосталим тестом и надјев.
  5. Да бисте направили самсу, загрејте велику лонцу уливањем у њу то је најмање 5 цм уља, до 171 ° Ц. Пржите пите неколико комадиће, мешајући тако да се равномерно испеку око 4 минута (Савет: они ће плутати на површини уља много пре него што будете спремни, уверите се да је тесто постало хрскава и златно смеђа.) Изађите жлицом и померите је на тањиру прекривеном папирнатим пешкиром да упије вишак масти. Пржите преосталу самсу. Сервирајте одмах уз јогурт умак од сока и ваш омиљени цхутнеи.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: