Пилетина Цацциаторе је италијанско јело, које се преводи значи ловити пилетину. Ловци обично кухају уловљено игра са поврћем, гљивама и ароматичним биљем. Даска Испада прилично једноставно, али веома укусно. Кацјатори почињу кувајте са месом за пржење. За овај рецепт најбоље је узети пилетину, тако да би касније било прикладно јести је у сендвичу. Пржити мљевеног меса, а затим одвојено одресите поврће у вину. Додајте пилетину поврћу, доведите до спремности и распоредите готове јело у дугуљастим пецивима за срдачне под сендвиче. Покријте их сира и на удобан начин уживајте у укусном италијанском јелу сэндвича. 
Time: 25 мин.Тежина: лако Количина: 4 сендвича. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 комада пилећих прса без коже и костију, 200 – 250 гр. сваки
- Маслиновим уљем прелити пилетину + 2 кашике. л.
- Мешавина зачин за роштиљ или сол и бибер
- 4 подлоге од сендвича исеците на пола
- 2 режња чешњака, огуљена
- 1 кашика кашике пахуљице црвене паприке
- 2 велике капе шампињона, сецкане
- 1 слатка зелена паприка, огуљена и сецкана
- 1 велики лук, сецкан
- 1 кашика кашике сушеног оригана, 1/3 шаке
- 0,5 тбсп. суво црно вино или пилетина или говедина чорба
- 1 лименка (400 гр.) Парадајз пире
- 2 – 3 кашике. л. сецкани першун
- 150 гр. танко нарезан сир од проволона
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, месна зачин печени сендвичи, печурке, шампињони, парадајз пире, проволон сир, црвено вино, оригано
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ или велику таву. Поспите Нарежите пилетину и нарибајте мешавину зачина грилом или сољу бибер. Пржите у тави 6 минута са сваке стране.
- Загрејати пећницу са функцијом роштиља и лагано је пржити гадне лепиње.
- Загријте велику таву на умереној ватри. Додајте 2 кашике. л.маслиново уље, бели лук, пахуљице црвене паприке, печурке, слатко паприке, лук и оригано. Пржите поврће, со и бибер. Кувајте 5 минута, а затим сипајте вино или бутер у шерпу. Остружите дно тепсије дрвеном кашиком или лопатицом до остружите лепљиве комаде. Додајте парадајз у сос и першун.
- Исеците пилећа прса под углом и ставите у сос. Пут пилетину и поврће нарежите на исечене лепиње и прекријте сировим проволоном. Пржите у рерни да се сир отопи и сервирајте.
