Овај десерт с колачима комбинира двије традиционалне Амерички десерти: колач од сира и лимунске мерингуе чини га двоструко укуснијим. Као и сваки десерт ове врсте, и овај Мерингуе сирни колачи припремају се у три фазе. Прво испеците торту од здробљених колачића. Затим испржите надјев од сира краће. И на крају прекријте пуњење мерингом и ставите неколико минут у рерну. Послужени чизкејкови имате огромну предност у односу на велики цхеесецаке: немате морате их испећи дуго и чекати док се током ноћи не смрзну фрижидер. Само неколико сати и уживаћете у изузетном десертом. 
Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Количина: 48 мини пита у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 1,5 тбсп. здробљени величанствени колачићи
- 1,5 тбсп. л. шећер
- 1/4 Арт. путер
Цхеесецаке
- 2 к 225 гр. паковање крем сира температура
- 2/3 Арт. шећер
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
- 1 кашика. л. ситно рендану лимунову кору
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 2 велика јаја на собној температури
Лимун Мерингуе
- Протеин 2 велика јаја
- 1/4 жлице лимунов сок
- 3 кашике. л. шећер
- 1,5 тсп кукурузни скроб
Рецепти са сличним састојцима: крем сир, лимунов сок, колачиће хлеб, јаја, скроб, безим
Припрема рецепта:
- Загрејте пећницу на 180 ° Ц и ставите канте за папир метални калупи на 48 мини муффина.
- Да бисте направили торту, помешајте све састојке док хомогена растресита маса. Ставите на дно калупа и притисните. Пеците 8 минута, а затим охладите.
- Смањите температуру у пећници на 160 ° Ц.
- Затим туците крем сир док не постане глатко постепено додајте шећер, стругајући масу са зидова чиније. Умешајте кукурузни скроб, лимунову корицу, лимунов сок и ванилију. Додајте једно по једно јаја, добро измешајући и стругајући са зидова посуде након сваког додавања.
- Ставите кашиком или исциједите скуту из врећице пецива надјев на охлађеним колачима и пеците око 18 минута до качкаваљ је још увек дрхтао лаганим тресењем форме. Охладите качкаваљ на собну температуру. Мерингуе Лаиер Цан Прелијте тек након што се сирачи охладе. Или стави Преко ноћи их ставите у фрижидер, а затим завршите склапање десерта.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц.
- Лимунска бресква: миксером умутите бјелањке од бјелањака лимунов сок док се не појави пена. Умутити, постепено сипати шећер и наставите шаптати брзином испод максималне до појављују се снажни врхови (врх мерингуе стоји усправно на уздигнутом махати). Умешајте кукурузни скроб.
- Ставите мерингуе у пецива с великом обичном или са млазницом у облику звезде и ставите је на сваки колач од сира. Пеците отприлике 6 минута да се мерингуе до благо браон. Пре сервирања ставите сирне колаче у фрижидер на најмање 1 сат или послужите следећег дана.
