нове желе десерте од шампањац
На гастрономску новину, а то су винске желе, многи Радознали су. Навикли су да пију вино, али не једу. Рецепти од винских “јела” укључују богату палету вина. Укус и комбинација производа са сиревима, десертима, месним јелима зависи од тога племенито пиће. Пробајте шампањац!
Нови десерт: желе шампањца
Њежан укус полуслатког шампањца у оригиналном рецепту задржава све своје карактеристике. Јело се сматра свечаним. Звучи као пратња сирева, сладоледа, воћних мешавина и ствара поетско расположење за романтично лето увече.
Да вам правим шампањац требаће:
- Полуслатки шампањац – 0.7л.
- Одвод уље – 10г.
- Лагани сок од грожђа (није мешавина са јабуком!) – 400 мл
- Сок од црвеног грожђа – 300мл.
- Лимунов сок – 80г.
- Кора наранџе (мало).
- Шећер – 100г.
- Желатина – 60г. (4 кашике).
Од шампањца можете направити желе овако:
Натопите желатину према упутствима на амбалажа.
Помешајте 400мл шампањаца са светлом у тави са дебелим дном сок од грожђа. Сипајте око 5-6 кашика. шећера и додајте кључање. Додајте 5 г путера (1 кашика кашике) и 30 г припремљеног желатина. Загревајте масу од две минуте, сипајте у калупе. Оставите да се смрзне.
Припрема се и мешавина црног сока. Измешати у тепсији преостале компоненте (вино, сок од црвеног грожђа, уље, желатина). Само за слаткоћу укуса, морате додати зест наранџаста. Доста „коре“ са четвртином наранџе да млечаста не буде укусно горко. Сипајте у калупе и цоол.
Послуживање винског јела је фантазија. Вишебојни ароматизирана млијеч може бити украшена воћним кришкама, елегантним бобицама у чоколади или глазура.
Укусне идеје
Можете користити слатки шампањац. С медом од слатких вина уобичајено је играти контраст, послужујући јело од сланих сирева. „Винари“ таква комбинација биће по вашем укусу. Постићи се пуним Фурора се може послужити уз специјални кисели сир!
