Упркос чињеници да је колач од шаргарепе до нас дошао од оних старих времена када је шећер био луксуз за многе, и у печењу слатка шаргарепа замењена, још увек се сматра једном од најважнијих укусни десерти заслужни за посебне пригоде. Такође поврће компонента торте чини је кориснијом. Шта да кажем о томе уносних уста богате боје и сочности која даје колачима шаргарепа. Нарежите га на ситну рерну и додајте у тесто хрскави ораси и зачини. Готове торте премажите кремом од крем сир. Сматра се традиционалним за колаче од шаргарепе и добро се слаже са својим слатко-зачињеним укусом.
Аутор рецепта – Анна Олсон (Олсон) – кухарица и водитељица пецива ТВ емисије
Time: 1 hour. Потешкоћа: Лагане порције: 8 – 10 Измјерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Торте
- 3/4 Арт. биљно уље
- 3 велика јаја
- 1 кашика. смеђи шећер
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 2 кашике. премиум брашно
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 0,5 тсп сода
- 0,5 тсп со
- 0,5 тсп млевени паприкаш
- 1/4 жлице млевени каранфили
- 2 кашике. ситно нарибана шаргарепа
- 3/4 Арт. лагано тостирани ораси или грожђице
Скута крема
- 225 гр. крем сир на собној температури
- 1/4 Арт. путер на собној температури
- 3 кашике. шећер у праху
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике лимунов сок
- Лагано тостирани ораси за украс
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, сир скута, смеђи шећер, јаја, цимет, свети зачин, каранфили, ораси, шаргарепа
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Уље два калупа за колаче промјера 22 цм и прекријте их пергаментним дном папир.
- У великој посуди туците биљно уље док не постане глатко, јаја, смеђи шећер, гранулирани шећер и ванилију.У засебној посуди просијати брашно, прашак за пециво, цимет, сода, со, бифтек и каранфили. Умијешајте рендану шаргарепу да добијете брашно (со боја колача ће постати засићенија). Додајте смешу са брашном течност и добро измешајте (тесто ће бити течно). Интервенирати комадићи ораха или грожђица, ако их користите.
- Излијте тесто у 2 облика и пеците колаче 25-30 неколико минута док дрвени скебер уметнут у средину торте не изађе чист. Охладите колаче 30 минута у калупима, а затим их распоредите на жичаном носачу и потпуно се охладе.
- Скухана крема: шлаг и шлаг уље док глатко. Додајте половину шећера прах и туку док не постане глатко. Затим помешајте ванилију и лимунов сок, додајте преостали шећер у праху и туку док примање светлости и величанствене масе.
- Склапање торте: уклоните пергаментни папир из колача и ставите један од њих на тањир или тањир. Нанесите великодушно на врх слојем креме и премажите другом тортом торта, стварајући лопатицом на површини коврче. Торту украсите додавањем мало ораха по врху или их притискате на стране торте. Торта се може чувати у фрижидеру у року од 3 дана.
