Слиједите примјер Рацхел Раи и додајте чили паприке у сос од парадајза да му дају посебан оштар укус. Пече тиквице од шпагета исеците на кору, а затим је премажите невероватним сосом подачи.Би делиться с друзьями: 
Time: 2сат 25 минута Тежина: средња порција: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Чорба од лековитог биља и пармезана:
- 1 велика кора зрелог пармезана или неколико малих коре други сир
- Хрпа зачинског биља за неколико грана тимијана, рузмарина и першун
- 1 лук, исечен на 4 дела
- 2 углате стабљике целера
- 2 шаргарепе исечене под углом
- Пеел огулити 1 лимун
- 2 свежа ловора
- 4 жлице. пилећи презли
- 12 кашика. (око 3 л.) воде
Пржени парадајз:
- 24 зрелог винског парадајза или крупне парадајз
- Неколико сецканих режња лука
- Маслиново уље врхунског квалитета за прскање
Маринара сос:
- 3 кашике. л. маслиново уље, плус мало за подмазивање
- 5 или 6 равних филета инћуна
- 1 насјецкани или ситно сјецкани лук
- 1 сецкани чили
- 3 или 4 млевена режња белог лука
- Ситно сјецкани прегршт лишћа с пар малих гранчица мажуран или оригано
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 0,5 тбсп. суво бело или црно вино
- Шака сецканог свежег першуна
- Неколико разрезаних листова босиљка
- 2 средње бундеве шпагета
- Со или свеже млевени бибер
- Рибани пармезан за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: шпагета од бундеве, пармезан, тимијан, рузмарин, першун, црни лук, целер, шаргарепа, лимунска корица, ловоров лист, шљива парадајз, бели лук, инћуни, слатки лук, чили бибер, мажуран, оригано, паста од парадајза, вино црвено
Припрема рецепта:
- За припрему чорбе: Сипајте воду у тепсију, додајте кору пармезана, гомилу зачинског биља, црни лук, целер, шаргарепа, лимунову кору, ловорово лишће и пилећи фонд, додајте мешавину прокухајте, а затим смањите топлоту. Оставите јуху да кључа 1 сат, затим употребите кашику за прорез да уклоните сиру, ловоров лист и поврће, или проциједити јуху кроз сито.
- За печење рајчице: Загрејати рерну на 260 ° Ц.
- Ставите парадајз на лим за печење у једном слоју. Убаците бели лук међу парадајз, прелијте их маслиновим уљем, потпуно их прекрите и зачините сољу и бибером. Пржите парадајз док не буде почињу да се распрсну, а кожа се љушти, око 30 минута. Хладноћа парадајз до такве температуре да се може огулити и држите се за руке. Ставите парадајз у посуду.
- Да бисте направили маринарски сос: загрејте маслину путер у средње тепсији на средњој ватри. Додајте инћуне и мешати док се не растопе у уљу. Додај исецкани лук, чили, бели лук, мажуран и кувајте док не омекша лук, 10-15 минута или док смеша не буде мекана. Додајте парадајз пасту и мешајте 1 минут, а затим додајте вино и мешати још 1 мин. Сипајте у припремљени чорб, додајте пржени парадајз, першун и босиљак и још пирјајте на средње јакој ватри 10-15 минута да се укуси мешају. Охладите и чувајте сос унутра фрижидер пре послуживања.
- Увече, када послужите јело, загрејте рерну на 230 ° Ц и покрити лим за печење фолијом. Прережите бундеву на пола и извадите семенки, потом зачините сољу и бибером и ставите је исеците страну доле на лиму за печење или тепсији. Пеците бундеву 45-60 минута док не омекша. Попосле 30 минута загревајте сос на средњој ватри до кључања, и затим смањите топлоту на минимум и одржавајте је топлом. Пребаците печену бучу и помоћу вилице измутите сваку кашу пола бундеве, чинећи да изгледа као тањир са шпагетима, сипајте љуте бундеве са мало маслиновог уља и зачините још мало, додајте велику количину сока од маринаре и посолите нарибани сир на врху. Послужите сваки брод од бундеве тањир и јело јело директно са коре од бундеве.
