Паниссе – сланутак штапића пореклом из Провансе. Обично ово јело послужен са штапићима (готово као помфрит), хрскави је кора са спољашње стране и кремаста текстура изнутра, подсећа на Панисса се може послужити као прилог готово било ком месо, а такође као идеално главно вегетаријанско јело или као укусна мала закуска. Салса Верде – италијански зелени сос, која изгледа као песто, али без босиљка. Покушај са стейком на гриле! 
Time: 2 час. 5 мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Паниссе штапићи са зачинским биљем
- 1 кашика. плус 2 кашике. л сланутак брашно
- 2 кашике. вода
- 6 кашика. л. маслиново уље плус додатно за кување
- 3 кашике. л. сјецкани босиљак
- 3 кашике. л. сецкан лук
- 1/2 кашике кашике со
Салса Верде (зелени сос)
- 1 кашика. сецкани першун
- 1 кашика. сјецкани копар
- 1 чешња белог лука
- 1 кашика. л. капари
- 1 кашика. л. стакленка маринада са капарима
- 3 кашике. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: сланутак од брашна, босиљак, власац, першун, копар, бели лук, капре
Припрема рецепта:
-
Паниссе
Комбиновајте сланутак од брашна, воде и уља у средње јакој шољи ватра. Кувајте, непрестано мешајући, док не добијете смешу крем текстура, око 7 мин.
- Скините са ватре и ставите у хладњак на 10 минута. Помешати са зачинским биљем со и со, пребацити на лим за печење величине 20 цм, поклопити пластичну амбалажу и замрзните најмање 2 сата
- За сервирање, у тави загрејати мало маслиновог уља велика ватра. Ставите паниссе на даску за сечење и исецкајте 16 палица. Пеците паниссу око 3 минута. са сваке стране до златне боје.
- Пажљиво извадите из таве и послужите са зеленим сосом.
Салса верде
Помијешајте све састојке у прехрамбеном процесору или миксеру, додавањем довољно воде да се постигне хомогена маса. Додај Зачините по укусу и држите хладним до послуживања.
