Хрушка од крушке – детаљан рецепт за кухање. друзьями: 
Time:25 минута плус време мешања теста Тежина: лако Порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 250 гр лиснато пециво (види кување)
- 1/3 Арт. јабуковача
- 2 кашике. л. пшенично брашно за ваљање
- 4 крушке
- Сок лимуна
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 1,5 тсп зачин за пита од бундеве (у порцијама)
- 1 јаје категорије ЦО
- 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика. масна крема
Рецепти са сличним састојцима: јаја, врхње, лиснато пециво, смеђи шећер, лимунов сок, крушке
Припрема рецепта:
- Припремите лиснато тијесто: просијати 1 кг. брашно помешати са чајном кашиком соли, додати 2 кашике. л. омекшала путер. Додајте толико хладне воде да се меси. Додајте 1/3 чл. Тесту. хладни јабуковач. На прах разваљајте тесто у слој са брашном, положите поврх 200 гр. исецкане кришке хладног путера, умутите ивице до центра. Умотајте га у обложен филм и ставите унутра фрижидер на 20 минута. Како време пролази, поново крените тесто надоградити тако да се не избаци маслац. Заврши ивице према средини и одмакните се дужине од вас. Савијте три пута тесто и ставите у фрижидер још 20 минута.
- Припремите пуњење: Огулите крушке и језгра и исецкајте на кришке приближно 1 цм (оставите 1 шољу за рецепт “Цолеслав и крушка”) и помешајте са лимуном сок, тако да плод не потамни. Ставите велику тепсију на средњу ватру ставите путер, смеђи шећер и зачине за пита од бундеве. Кад се путер растопио, додајте крушке. Кувајте док крушке не омекшају и не постану течне задебљава, око 5-6 минута. Оставите брашно у праху површински или пергаментни папир уваљајте охлађено тесто у Правоугаоник димензија 30к25 цм Ставите охлађену смешу крушака средину правоугаоника, преклопите ивице, покривајући ивице пуњења. Разваљајте мали део теста и изрезујте правоугаонике: 8 дугачак и 6 широк. Положите траке у обрасцу са леве на десно на врху пуњења. Ставите штрудлу на лим за печење.
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. У малој чинији разбити јаје кашика воде. У другој мањој чинији помешајте преосталу зачин за питу од бундеве и шећер. Уљни штрудл од јаја смеса и поспите половином шећера са зачинима. Пеците док златно смеђе око 25-30 минута. Нека се охлади 30 мин Пре послуживања шлаг остатком смеше зачини за мешавину пита од бундеве и шећера. Серве Струдел гарнирајући га шлагом.
