Веома је тачно да је најпопуларнији слаткиш у Швајцарској Магенброт се сматра лепим, чоколадним медењацима. И мада они изгледају као читава породица медењака, њихова текстура није превише тешка. Овај рецепт за популарне швајцарске доброте са којима сте лако се могу репродуковати у вашој кухињи. пријатељи: Вријеме: – Тешкоћа: лако. У рецептима се користе измјерени спремници. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За тест:
- Шећер – 750 грама
- Брашно – 750 грама
- Какао прах – 4 кашике
- Цимет у праху – 3 кашике
- Клинчићи – 1/2 кашике
- Прашак за пециво – 1 чај
- Вода – 400 мл
За глазуру:
- Тамна чоколада – 200 грама
- Млечна чоколада – 100 грама
- Вода – 1 кашика
Рецепти са сличним састојцима: брашно, какао, цимет, клинчић, горка чоколада, млечна чоколада
Припрема рецепта:
- Млевене зачине млатити у блендеру или морту, може се просијати цедило за чај.
- У широкој посуди помешајте све састојке у праху тесто, додајте воду, добро измешајте. Ако је тесто превише охладити – додати још течности, ако течно – брашно.
- Од тијеста обликовати мале дугуљасте колаче у облику Лепше ципеле или кобасице величине прста, стављене на лим за печење, обложен воштаним папиром.
- Загрејати рерну на 180 Ц, пећи 20 минута. Оштар нож уметнута у алпски медењак, требала би изаћи чиста. Извади напоље рерну и оставите да се охлади. Нарежите радни комад на медењаке преко 2 до 3 цм ширине.
- Сада припремимо глазуру, то је врло једноставно. На пару у широкој посуди растопите млеко и тамну чоколаду са водом, то је све.
- Умочите кексе од ђумбира у посуду са чоколадном глазуром и великодушно сипајте на врху је још топла чоколада. Извадите на решетку или на пергамент папир, пустите да се чоколада стврдне кутија за колачиће