Ин афљи имају веома богату историју веку. Тачна верзија и датум према неким изворима стварање непознатог рецепта није познато стари Грци и Римљани славили су се таквом посластицом. Он Немачко порекло означава име које се данас користи, “Ваффел” са немачког преводи се као “ћелија” или “саћа”. Али ово печење на решетки постало је посебно популарно након проналаска први произвођач вафла. 24. августа 1869. амерички Корнелије Свартхоут је представио јавности уређај који је изумио колачи за печење већ су прилично популарни у Америци. После ово је буквално почело вафелским бумом, а 24. августа у САД-у отмечать ежегодный День вафель. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Вафљи
- 2 кашике. премиум брашно
- 0,5 тбсп. зобена каша
- 2 кашике. л. шећер
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 0,5 тсп сода
- 0,5 тсп млевени ђумбир
- Ступ соли
- 1 и 1/4 чл. млеко
- 1 кашика. 2% зрнати сир
- 2 велика јаја
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 0,5 нарибаних наранџи
- 20 гр. путер, истопити и мало охладити
Прелив са сиром
- 1 кашика. 2% зрнати сир
- 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика. л. млеко
- 0,5 тсп екстракт ванилије
Компот
- 20 гр. путер
- 3 Крушке, оперите и исеците мали комадићи
- 1/3 Арт. сушене трешње
- Сок од две наранче (око 1 кашика)
- 2 кашике. л. шећер
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, житарице херцулес, јаја, млеко, скута, сок од поморанџе, сушена трешња, крушке
Припрема рецепта:
- Кухање прелива: у кухињској посуди комбинујте комбинирани сир, шећер, млеко и екстракт ванилије и бушити док глатко. Покријте и очистите унутра фрижидер до послуживања.
- Компот за кување: у лонцу на средње јакој ватри истопити путер. Додајте крушке и кувајте око 2 минута. док не постану смеђе по ивицама. Додајте сушену вишњу сок од поморанџе, шећер и 1/3 кашике. вода. Закухајте. и кувајте док се не добије сируп, око 5 минута; издвојити на страну.
- Припрема вафла: Загрејати рерну на 120 ° Ц. Ву великој посуди са шлагом измешајте брашно, зобене каше, шећер, прашак за пециво, сода, ђумбир и со. У другој посуди са шлагом помешајте млеко, скут, јаја, екстракт ванилије и кору наранџе (мешавина је квргава), а затим мешајте у смеши са брашном док удружења. Умешајте растопљени путер.
- Загрејте пеглу за вафле и поспите по површини за пржење кулинарски спреј. Сипајте мало теста (око 0,5 кашике., Унутра зависно од специфичног жељезног ватела) и пржите док не постане хрскав коре. Ставите вафље на лим за печење и ставите да се греју рерна; поновите са остатком теста. На врху украсите вафле кремасти прелив и компот од воћа.
