Природно и укусно предјело са блискоисточним хуммусом припрема се на основа пире од сланутка. Битни састојци овог соса су такође примењује маслиново уље, сезамову пасту тахини, лимунов сок и бели лук. Бирају се преостали зачини и додатни састојци по вољи и у различитом степену мењају укус сваке јединке хуммус. На пример, добар додатак хуммусу је печена или пржене црвене паприке. Самљејте све састојке унутра блендер и послужите грицкалицу са хрскавим кришкама пита макания. 
Photo of the dish: РобинВреме за млин: 20 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лименка (425 гр.) Конзервирани сланутак, исцедите течност
- 4 џепа интегралне пите исечене на троуглове
- Чешњачка со
- 1 кашика. пржене црвене паприке
- 1/4 Арт. тахини (сусамова паста)
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 3-4 чешња белог лука
- 1 кашика кашике земља зира
- 2 кашике. л. ситно сецкани листови першуна
Рецепти са сличним састојцима: сланутак, слатка паприка, кумин
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Распоредите питта троуглове велики лим за печење и поспите површину кулинарским спрејом. Поспите белим луком. Пеците 6-8 минута док не поприме златну боју. и хрскав.
- У међувремену, одвојите течност из сланутка и исперите је. Пут сушене сланутак у блендеру и додајте црвене паприке, тахини, лимунов сок, бели лук и зира. Самљети док не постане глатко. Сол и бибер по укусу. Пребаците у посуду за послуживање и поспите першуном на врху.
- Послужите хуммус са хрскавим кришкама распоређеним около питас.
