Сланутак са салатом од мркве на тортиљи – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 2 час. 55 минута Тежина: средња порција: 6 Измерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Салата:
- 1/2 огуљене и ситно сецкане зелене боје манго
- 1/4 исећи на пола и исећи без семенки краставац
- 1 мрква средње величине нарезана на танке тракице
- 1/4 Арт. сјецкани свјежи килантро
- 1/4 жлице здробљени црни бибер
- Сок од лимете
Торта од тијеста:
- 1/2 кашике кашике душо
- 1/2 кашике кашике активни суви квас
- 1 кашика. врхунско пшенично брашно
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 1/2 кашике кашике кари у праху
- 1/2 кашике кашике груба со
- Ступ куркуме
- Посуда са биљним уљем
- Биљно уље за пржење и мазање лим за печење
- Поспите брашном
Сланутак:
- 2 конзерве (425 гр.) Сланутак (одвод сланог раствора)
- 1 кашика. пилећа или поврћа
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 лук нарезан на коцкице (отприлике 2 кашике.)
- 2 млевена режња лука
- 2 кашике. л. кари у праху
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 3/4 жлице млевени паприкаш
- 1/2 кашике кашике куркума
- 1 свежи ловоров лист
Да бисте послали:
- Тамаринд Цхутнеи (или Манго Цхутнеи)
- Сос од љуте паприке са шунком (или омиљени љути сос сос)
Рецепти са сличним састојцима: сланутак, квасно тесто, брашно премиум, лук, бели лук, паприка чили, шаргарепа, манго, краставци, сос од цхутнеи-а, сок од лимете, цурри, кумин, куркума, бибер мирисни ловоров лист, цилантро, мед
Припрема рецепта:
- За тест: У малој посуди помешајте 1/3 кашике. топло вода (43 ° С) са медом и квасцем. Оставите да стоји док се не пјена око 5 минута У овом тренутку у другој посуди помешајте брашно, кумин, кари у праху, сол и куркума. Направите средишње суве састојке мали удубљење и постепено сипајте течне састојке. Мешајте док не добијете густо тесто, додајући приближно кашика топле воде ако се и тесто испоставило Замесите тесто док не постане глатко и еластично. око 5 минута, а затим је пребаците на намашћену малом количине уља у посуди и покрити пешкиром. Нека дође тест сат времена на топлом месту.
- За сланутак: Сипајте на дно лонца средње величине биљног уља и ставите на умерену ватру. Ставите лук и пржите док не постане прозиран и ароматичан, око 5 минута Додајте бели лук и пржите још минут. Додај кари у праху, кумину, мирисном соку, куркуми и ловоров лист и кувајте још 30 секунди да се зачини пржити. Додајте сланутак и презле и до кључале. Смањите топлоту и лагано пирјајте, док се течност не згусне и сланутак не постане мекан, 8-10 минута. Со.
- За салату: У великој посуди комбинујте цилантро, шаргарепу, зелени манго, краставац и црни бибер. Помешајте сок од лимете и посолите. Пре сервирања оставите да стоји.
- Кад се тесто уклапа, поделите га на 6 кришки и разваљајте у лоптице величине лоптице за голф (приближно 4,5 цм) подмазани лим за печење и покрити влажним пешкиром. Напусти око 15 минута На благо бразднастој површини сваку куглу умотајте у овални диск дебљине 0,3 цм.
- Сипајте биљно уље 2,5-5 цм у посуду са дубоким надјевом загревајте на 180 ° Ц на умерено високој ватри. дискови од теста тако да постану златни али остану меко, 30-45 сек. са сваке стране. Лезите на положено папирни пешкир и сол.
- За сваку торту распоредите пуну кашику цурри сланутак и пуну кашика салате, затим нарежите диск, затварајући пуњење. Послужите уз лук и љути сос и припремите велику количину убрус. Кулинарски савет: Да нарежете поврће за салату, користите секач за поврће. Ако се квас не пени након 5 минута, онда су мртви. Почните поново са свјежим квасцем.
