Вреди напоменути да је овај рецепт погодан за оне који се придржавају веганска дијета Недостатак уобичајеног за такво печење састојци ни на који начин не утичу негативно на укус, али позитивно утиче на калоријски садржај и садржај масти. Захваљујући слатком кромпиру (слатки кромпир), колачи се влаже и богата укусом. Храњиве информације по оброку: (укупно 14) калорије) Калорије 249, укупна масноћа 8 г, засићене масти, протеини 2 г., Угљени хидрати 43 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., шећер
Аутор рецепта – Цхеф Цхлое Цоскуарелли (САД) – Аутор кухарице са вегетаријанским рецептима
Time: 4сат 45 минута Тежина: лако Количина: 14 цупцакеса у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцакес
- 1,5 тбсп. премиум брашно
- 1 кашика. шећер
- 1/3 Арт. какао
- 1 кашика кашике сода
- 1/2 кашике кашике со
- 1 кашика. вода
- 1/4 Арт. канолино уље
- 2 кашике. л. јабуково сирће
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 3/4 Арт. прочишћени слатки кромпир
Шлаг од кокосовог ораха
- Две лименке од 380 гр. кокосово млеко (са нормалним садржајем масноћа), хладити преко ноћи (не трести или протрести)
- 1/4 Арт. шећер у праху
- Чоколадни чипс, за украс (факултативно)
- Млевени цимет, за украс (опционо)
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир (слатки кромпир), брашно премиум, кокосово млеко, шећер од глазуре, ванилија екстракт, јабуково сирће, цимет, какао
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 170 степени. Линија два облика за цупцакес са 14 папирних уметака.
- За колаче: у великој посуди умутите брашно, шећер, какао, сода и со. У посебној посуди умутите воду и уље канола, сирће, екстракт ванилије и слатки кромпир до глатка. Течну смешу сипајте у суву. Мешајте, али немојте и ви дуго времена.
- Напуните обрасце тестом око две трећине. Закухајте унутра у року од 20 минута или док се на чачкалицу не извади из центра торте, неће остати ништа осим неколико лепљивих мрвица. Дај охладите цупцакес-ове пре него што их премажете кокосом крема.
- За шлаг од кокосовог врхња: охладите посуду и умутите стационарни миксер у замрзивачу, око 10 минута Ако неће вам бити довољно хладно, не исправити шлаг ће успети. Уклоните очврснуту крему која ће се налазити на врху охлађено стакленко са кокосовим млеком и ставите их у посуду миксера. Покушајте да не скупите преосталу течност, боље је да је оставите у тегли остаће мало врхња (чак и мала количина кокосове воде може покварити резултат).
- Додајте шећер од глазуре и туците неколико минута, док се смеша не почне згушњавати и претворити у шлаг. Ставите крему у затворену посуду у фрижидеру. Још мора задебљати се током наредних неколико сати или цијелу ноћ.
- За послуживање: украсите колаче шлагом. Поспите сваки колач са чоколадним чипсом или прстохват земље Напомена за цимет: Нижа температура кухињског прибора и амбијенталног ваздуха, боље ће се задржати шлаг. Радите брзо тако да све остане у реду.
