Иако се иам назива кромпир, он је од обичног кромпира не само да има слатки укус, већ је и живописнији боја и начин припреме. Ако је кромпир куван слани зачинима, а затим се смеђи кромпир традиционално додаје смеђи шећер или јаворов сируп како би још више нагласио његову слаткоћу. Али упркос томе, обе поврће је идентичне текстуре и сматра се Одлична прилога за месна јела. Ове квалитете омогућавају како би се направила невероватна наранџасто-бела мермерна каше постоје два различита укуса. Испада врло занимљиво и необично идея для картофельного гарнира. 
Time: 1 hour. 20 минута Потешкоћа: лагане порције: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске мерне посуде од: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг кромпир (око 3 гомоља)
- 0,5 кг слатки кромпир (око 2 гомоља)
- 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац нарезан на коцкице
- 1/3 Арт. масна крема, топла
- 1/3 Арт. павлака
- 1 кашика. л. смеђи шећер
- Ступ кајенског бибера
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир (слатки кромпир), кромпир, смеђи шећер, млевена кајенска паприка, павлака, павлака
Припрема рецепта:
- У већу посуду ставите кромпир и слатки кромпир и сипајте 2,5 цм хладна вода изнад поврћа. Додајте велику прстохват сол, загријте и кухајте док кромпир не постане лак прободен ножем, 35-40 минута. Оциједите и мало охладите. поврће. Огулите кромпир у посуди средње величине. Огулите слатки кромпир и ставите у другу посуду.
- Маслац равномерно поделите у две посуде. Додајте масноћу павлака и павлака у посуди са кромпиром и добро измиксајте убрусом; со и бибер. Додајте браон шећер и кајенски бибер посуда са слатким кромпиром и добро самељите; со и бибер.
- На кашику за сервирање послужите кромпир и слатки кромпир. мешајте јело великом кашиком. Пире кромпир може се припремити унапред за 2 сата: ставити у посуду за печење и одложи. Загрејати, покривено, у рерни на 175 ° Ц током 15-20 минута.
