црвена или бели рибизл за јетру
Сосеви – попут двораца у гастрономском царству. Ин еран сателити наглашавају и допуњују укус главних производа. Са поцетком сезона бобица се отвара парадом доброта. Пробајте сос црвена или бела рибизла са јетром! Говедина или пилетина – свеједно! Главна ствар је мирисне црвене бобице!
Сос од црвене или беле рибезе до јетре
Зашто с јетром? Све је у питању витамин Ц! Он помаже тело лакше апсорбује гвожђе које је богато јетром. А ово је врло важан за крв. Нису без разлога нутриционисти препоручили јести анемију. више хране која садржи гвожђе.
Да направите сос од црвене или беле рибизле са потребна нам је јетра:
- Јетра – 300г.
- Месо (било које) рибизле је око чаше.
- Маслац – 70-80г.
- Лук, шаргарепа, целер (стабљика) – 1 ком.
- Месни или пилећи чорби – 250 мл.
- Брашно – за густину соса (од 1 кашике).
- Зачини: лаврусхка, бибер.
- Суво вино – 50 мл или благо балзамично сирће (зависи од слаткоће бобице) – на укус.
- Лимун – 1 ком.
Припремите сос од црвене или беле рибизле са јетра следи:
Можете јести јетру како најбоље желите. Али најважније – сос!
Мркву, лук и целер ситно насецкајте. Пржити измешајте и додајте мало брашна. Златна боја – индикатор спремност
Сипајте бујону, вино или балзамични сирће.
Кувајте 10 минута. Следеће – месо црвене рибизле, лимун сок, можете мало шећера, зачина. Со.
Показаће се невероватно слатко-кисели сос! Рецепт подразумева две опције увлачења.
- Све пирјајте у блендеру уз учешће (по укусу) кремастог уља.
- Сипати у шерпу са јетром и пирјати јело на лаганој ватри. ВУ овој варијанти, јело активније дели гвожђе.
Укусне идеје
Богати укус сока од црвене рибизле се савршено не надопуњује само јетра! Чак и ребра од овчетине у спорој шпорету “звуче” другачије са таквим тоном. Можете пробати и обични гулаш. кувајте са мирисном летњом бобицом.
