Умак “Црвени ђаво” са брусницама – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Эндрю МакколВреме: 40 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 350 гр свеже бруснице
- 2 кашике кашике канолино уље
- 1/4 Арт. насецкане шалотке
- 1 кашика кашике сецкане чили паприке серрано
- 1 кашика. свежи сок од поморанџе
- 1/2 кашике. агавин сируп
- 1 црвена наранџаста
- 1 кашика. л. исецкан чили чили у сосу од адобо, плус 1 тсп сос
- 1 кашика кашике млевени цимет
- Груба со
Рецепти са сличним састојцима: сос од брусница, бибер-бибер сос од адобо, паприка серрано, нектар агаве, цимет
Припрема рецепта:
- У великој посуди на умерено високом нивоу загрејати кањолово уље ватра. Додајте шалотку и серану паприку и пржите док не омекша, од 3 до 4 минута.
- Додајте сок од поморанџе и сируп агаве, прокувајте и додајте бруснице. Кувајте на лаганој ватри док бруснице не пукну, а сос почиње да се згушњава, са 6 на 7 минута.
- У међувремену, исеците врх и дно наранџе. Држање ставите је преко посуде, оштрим ножем нарежите кору, а затим нарежите месо између мембрана, пуштајући га да падне у посуду.
- Додајте сок од поморанџе и сок, бибер у сосу од брусница цхипотле са адобо сосом, циметом и 1/2 кашике кашике. со. Смањите ватру и Кувајте, повремено мешајући док сос не постане густ, отприлике 20 минута
