Кување кечапа је диван и брз начин дуго времена. задржите предности сочних и зрелих парадајза. Домаћи кечап од рецепт познатог кувара и ТВ водитеља Сунчана Андерсона – одлична алтернатива парадајз сосу са полица супермаркета. Рецептврло је једноставан и садржи само природне састојке друзьями: 
Time: 1 0 час.5 минута Тежина: лако Количина: 4-5 кашика. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1400 гр. Римски парадајз или павлака, сецкана четвртине (10-12 ком.)
- 1 кашика. шећер
- 1/4 Арт. кукурузни сируп
- 2 кашике. л. јабуково сирће плус више по потреби
- 1/2 кашике кашике млевени паприкаш
- 1/4 жлице грашак црни бибер
- 4 режња здробљеног белог лука
- 1 црвени црвени лук, сецкан четвртине
- Једна палица цимета од 10 цм
- Једна кришка свеже огуљеног и ренданог ђумбира (2,5 цм)
- Звезда аниса 1 звезда
Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, шећер, сируп, јабуково сирће, свети зачин, црни бибер, бели лук, лук црвена, цимет, корен ђумбира, звездасти анис
Припрема рецепта:
- Ставите парадајз, шећер, кукурузни сируп, сирће, мирисно паприка, грашак, бели лук, лук, штапићи цимета, ђумбир, звезда аниса и прстохват соли у тави, ставите на средину ватра. Доведите да прокуха, а затим смањите топлоту на ниску кључање. Мажите кромпир или дрвену кашику смеша. Поклопите и кухајте на лаганој ватри 45 минута, повремено мешајући.
- Уклоните поклопац и кувајте још 45 минута, повремено мешајући, пре испаравања течности и згушњавања соса. Извади га и баци штапић цимета и звездастог аниса.
- Помоћу потопног или стационарног миксера мешајте док хомогена маса. Сипајте домаћи кечап у затвореној посуди и охладите док се потпуно не охлади или преко ноћи. Укусите, а по потреби додајте и сирће у порцијама 1/2 кашике цимера за уравнотежење слаткоће.
- Када мешате врућу течност, прво је оставите да се охлади око 5 мин, а затим преместите у блендер, пуњење половина посуде блендера. Покријте лагано отвореним једна ивица. Покријте поклопац пешкиром да то спречите посолите и блендерите док не постане глатко масе.
