Кромпир са свињетином у различитим варијацијама – један од најважнијих вин-вин оброци за срдачан и пун оброк. Скувајте свињетину печеницу са поврћем, замењујући уобичајену слатки кромпир који добро прија сенку зачињено месо и укус јела постаје занимљивији. Прво одвојено пеците слатки кромпир с луком док напола не скува, и парче меса целине нарибајте зачине и пржите у тави. Затим пребаците месо на испећи поврће и кувати док не скува. Кад печете листиће листића у једном великом комаду месо изнутра постаје врло сочно и нежно, а споља је прекривена укусна зачињена кора. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 461 , укупна масноћа 16 г., засићене масти, протеини 34 г, угљени хидрати 46 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велика свињска кашица (0,5 – 0,7 кг.), Оставите широку са стране, исећи ћете је у медаљоне, узак део одсечен
- 2 гомоља кромпира (приближно 0,7 кг.), Исеците дуж оси кришке дебљине 1 цм.
- 3 кашике. л. смеђи шећер
- 1 кашика кашике сушена жалфија
- 2 чена, млевени бели лук
- 1 црвени лук, дуж оси исечен на кришке дебљине 1 види
- 3 кашике. л. маслиново уље
- Ступ кајенског бибера
- 1 кашика. лагано сољене пилеће залихе
- 2 кашике кашике Дијон сенф
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи лук
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, слатки кромпир (слатки кромпир), Дијон сенф, мљевена кајенска паприка, шећер браон, кадуља
Припрема рецепта:
- Поставите жичани носач у горњу трећину рерне; претходно загрејати рерну до 230 ° Ц.
- Свињетину прободите виљушком по целој површини. У посуди, помешајте смеђи шећер, жалфија, бели лук, 3/4 кашике кашике соли и мало црне бибер; протрљајте добијену свињску смесу.
- На плеху за печење помешајте слатки кромпир и лук са 2 кашике. л. маслиново уље и кајенски бибер, со и бибер. Пеците у рерни мешање једном, до златно смеђе боје, 20 минута; издвојити.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејати преосталих 1 кашика. л. маслиново уље. Додајте свињетину и пржите, преврћући, док златна боја, 5 минута; пребаците на лим за печење с поврћем (оставите посуду са уљем). Пеците док не буде иам мекан и термометар убачен у средину свињског меса неће се показати температура 62 ° С, 11 – 13 минута.
- У међувремену, излијте чорбу у таву и на средње јакој ватри до кључања, стругајући лепљиву дрвену кашику комада. Додајте сенф, власац и мало црног бибера. Самељите свињетину, прелијте сосом. Послужите уз печено поврће.
