Тајландски црвени кари шкољке – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 1,1 кг дагње (уклоните браду и добро исперите)
- 2 кашике. л кикирики путер
- 1 стабљика здробљене лимунске траве
- 3 кашике. л црвена кари паста
- 1/2 кашике. бело вино
- 1 лименка незаслађеног кокосовог млека
- 2 кашике. л. рибљи сос (ус пла)
- 2 кашике. л. сок свежег лимете
- 2 кашике. л. насјецкане стабљике свјежег клинчића и 2 кашике. л.исецкани листови свеже килантро
- 4 жлице. л. сјецкани босиљак
Рецепти са сличним састојцима: дагње, кари пасте, лимун трава, кикирики путер, бело вино, кокосово млеко, рибљи сос, сок од лимете, босиљак, килантро
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на јакој ватри. У тешком магарцу пирјајте уље док не почне да сјаји. Додајте лимунску траву, кари пасте, вино, кокосово млеко, рибу сос и сок од лимете. Закухајте, промешајте.
- Ставите дагње, поклопите таву поклопцем и кухајте док дагње неће се отворити. У последњи минут кувања додајте килантро и босиљак. Сервирајте у одвојеним чинијама, одбаците лимунска трава.
