Мексичко предјело тацо привлачи својом идејом пресавијеног пуњења у топлу торту. Заиста, у овом облику, свако јело ће постати укусније и више апетитивно. Поред традиционалних пуњења за тацос широм света је почео да умоћује било какво месо или морску храну у тортиље, кувано у сосу. За припрему такоса се користе мале кукурузне тортиље величине око 15 цм напуните их и козицама прженим у тави на невероватно пикантни сос од грејпфрута са агавиним сирупом и чичерка паприка, која ће поред печења дати сосу пријатно димљени укус. Такос послужите уз лагану витаминску салату од грејпфрут, црвене и лук и мекичка репа хикама. вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 450, укупна масноћа 10 г., засићене масти, протеини 25 г, угљени хидрати 65 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр велике козице, огуљене од шкољки и црева вен
- 3 црвена грејпа (2 поделите на сегменте, исеците из 1 сок)
- Пола мале хикаме, огулити и исећи на тракице
- Пола ситног црвеног лука, ситно сецканог
- 0,5 тбсп. свежа килантро
- Сок од лимете + кашика за сервирање
- 2 кашике. л. маслиново уље + додатно за маст пан
- 8 кукурузних тортиља
- 2 кашике. л. сируп агаве (или 1 кашика л. меда)
- 1 чичерка у бибер сосу, сецкана + 2 кашике кашике. сос адобо
- 1 кашика кашике земља зира
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, шкампи, хикама, грејпфрут, нектар агаве, чичерка у бибер сосу, кумин
Припрема рецепта:
- У посуди помешајте сегменте грејпа, хикама, црвени лук, цилантро, сок од лимете и 1 кашика. л. маслиново уље; со, бибер и мик.
- Подмажите роштиљ маслиновим уљем и загрејте умерена до велика врућина. У тави пржите неколико тортиља у року од 1-2 минута са сваке стране. Замотајте фолијом тако да они није цоол.
- У међувремену, у малој тави помешајте сок од грејпа, агаве, кипотле са адобо и зира сосом, загрејте на умерено јакој ватра. Кувајте, повремено мешајући, док сос мало не порумени згушњава, 5 минута.
- Помијешајте козице са преосталих 1 кашика. л. маслиново уље со и бибер. Подмажите роштиљ маслиновим уљем. Пржите козице на средње јакој ватри, подмазујући их грејпом сос док се не прже, отприлике 1 минут са сваком страна.
- Наставите пржити, окретати и намазати преосталим сосом, док се козице не скувају, око 2 минута. Со укус. Распоредите на тортиље. Послужите уз салату од грејпфрита и кришке креча.
