Слој по слој Мелисса Де Арабиан шири мирисне састојке: невероватни надјев од говедине и сланине, запечен у мешавини пива и јуха, карамелизовани лук, а на врху – пире кромпир са бели лук и топљени чедар сир. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 10 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пире кромпир са белим луком:
- 4 огуљена и насјецкана велика гомоља у четвртине сорте кромпира руссет
- 1/4 – 1/2 кашике. говеђа јуха
- 10 целих лукова чешњака
- 1/2 кашике. павлака
- 4 жлице. л. омекшали путер
- 1/2 кашике кашике со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- Кухање спреј
Пуњење:
- 450 гр млевена говедина
- 4 кришке сланине
- 1/2 кашике. говеђа јуха
- 1 флаша (350 мл.) Светлог или тамног пива
- 1 кашика. л. биљно уље
- 2 средње сецкана лука
- 1/2 кашике кашике соли, плус 1/2 кашике кашике
- 1 кашика кашике шећер
- 2-3 (око 1 кашика) Огуљена сецкана средње мркве величина
- 3/4 Арт. смрзнути грашак (одмрзнути)
- 2 млевена режња лука
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 1 кашика. л. брашно
- 1 кашика кашике ситно сјецкани листови свјежег рузмарина
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- 1/2 кашике. рибани швајцарски сир или цхеддар сир
- 2 кашике. л. сјецкани листови свјежег першуна
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, сланина, кромпир, светло пиво, тамно пиво, цхеддар сир, швајцарски сир, парадајз тјестенина, црни лук, бели лук, шаргарепа, грашак, рузмарин, першун, павлака
Припрема рецепта:
- Припремите слој кромпира: У великој посуди ставите кромпир, додајте бели лук и прекријте хладном водом. Загријте на средње јакој ватри и кухајте без покривања, док кромпир не постане мекан (проверите пробадањем виљушком) око 15-20 минута. Испустите воду. Пребаците кромпир са белим луком у већу посуду. Додајте павлаку, 1/4 кашике. говеђи јуха, путер, со паприке и ручно миксером туците на малој брзини око 1-2 мин до лагане и прозрачне масе. Ако се смеша показала суво, додајте преосталих 1/4 кашике. чорба. Не мешајте предуго. Погрејте рерну на 180 ° Ц. Округли пекач пречника 25 цм, посути кулинарским спреј.
- Припремите пуњење: загрејте на јакој ватри на средњој топлоти. у таву. Ставите сланину у њу и пржите, повремено мешајући, док не порумени и готово хрскав, око 7-8 мин Сланину сложите на тањир у тањиру у тави у којој се пржила сланину, додајте уље и ставите на средњу ватру. Положи лук и 1/2 кашике кашике посолите и пржите, повремено мешајући док лук Постаје мекан и не почиње смеђати, отприлике 10 минута. Поспите шећера и кувајте, повремено мешајући док не почне лук карамелизовано, око 3 минута Ставите мљевену говедину и пржити, повремено мешајући на умереној ватри, све док месо не поцрне, око 7 минута. Додајте шаргарепу, грашак, бели лук и кувајте, мешајући, док поврће не постане мекано, отприлике 5 минута Додајте парадајз пасту и брашно и кувајте, мешајући, компоненте су добро измешане, око 2 минута Сипајте пиво, донесите прокухајте и кувајте 3 минута. Кувајте мешајући садржај. таве дрвеном кашиком и стругајући се доле тостиране кришке, око 2 минута. Додајте пржену сланину, чорба, рузмарина, 1/2 кашике кашике сол, бибер и додајте смесу кључање. Смањите топлоту и пирјајте без прекривања док не добијете сос не згусне се, око 15 минута
- Ставите месну мешавину у припремљену посуду за печење. Он ставите говедину на слој пире кромпира и изгладите га. Пеците око 35 минута, док пуњење не буде вруће, врх слој не постане благо браон, а сос не кључа по ивицама. Извади напоље јело из рерне и поспите сиром. Поново ставите тепсију пећи још 10 минута. Пре сервирања извадите из рерне и пустите стајати 10 минута Поспите першуном и послужите.
