Крем крем крем брулее десерт са карамелном корицом је један од најомиљенијих укуса на целом свету. Његова доступност на свечани сто је увек вин-вин опција, хвала о коме ће се дуго причати о вашем одмору. Али ако планирате шведски сто са великим бројем гостију, можете да кувате малени крем брулее јести без јела апарати. А за њих вам не требају никакве минијатуре калупе. База десерта ће бити наглавни колачић од вафла. Посолите крему одвојено, ставите је на колачиће, поспите шећером и карамелизируйте с помощью горелки. 
Time: 3 час. 35 минута Тежина: лако Количина: 24 колача. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. масна крема
- Половица ванилије под отвореном
- 4 жлице. л. шећер
- 2 велика жуманца
- 24 ком. колачи од ванилије са вафљем, округли
- Специјална опрема: торба за пециво, мануелни кухињски пламеник
Рецепти са сличним састојцима: колачићи од вафла, јаја, павлака, ванилија под
Припрема рецепта:
- Ставите жичани носач у средину рерне и претходно загрејте рерну 150 ° Ц.
- У малој посуди на средње јакој ватри загрејте крему и махуне ванилије док пара не оде. Скинути са топлоте и оставити 5 минута. У малој чинији тукли 2 кашике. л. шећер док бледо жута маса. Умешајте крему у јајну смесу. Цатцх махуне ванилије, исецкајте преостале семенке у њу и измешајте крема. Сипати крему у квадратни плех величине 20 види
- Покријте посуду за печење величине 22 к 32 цм. пешкир и ставите на врх испуњен крем-кремом. Ставите велики калуп на решетку рерне и сипајте пола топле воде. Пеците крему док се не стврдне, али то је то и даље ће дрхтати у центру, 35-45 минута. Супер у собу затим хладити најмање 1 сат у хладњаку (Цустард се може припремити и ноћ раније). Трансфер крема у сластичарску кесу или велику пластичну кесу са затварачем и пресјеци угао.
- Колаче ставите равно на лим за печење. Ектруде би спирални крем од сваког колачића до саме ивице. Изравнати крема са малом лопатицом или задњом кашиком. Стави унутра фрижидер најмање 30 минута или 2 сата.
- Пре сервирања, сваку брулее крему великодушно пошкропите преосталим 2 ст. л. шећер. Помоћу кухињског горионика, светлујте крему све док шећер неће потамнити или карамелизирати. Ставите неколико минута у фрижидеру да се крема тада мало згусне служити.
