Печење без брашна може бити и мање укусно одсуство глутена, што му даје јединствену текстуру. Главна ствар је одабрати праве састојке, као на пример за ове Француски колач и тада ће бити тешко веровати да нису печени од пшеничног брашна. Основа колача биће колач од пиринчаног теста брашно. Да би тесто добило неку пластичност, помешајте пиринач брашно са шкробом тапиоке. Повезивање састојака ће такође помоћи. датум каше. Поред тога, печењу ће дати свој укус и слаткоћа. Торте су врло укусне и мрвице, попут скраћени колачићи. На њих ставите нежно пуњење павлаке шлаг и јабуке режите и пеците док не омекшају. Укус ових колача вас точно не разочарует. 
Time: 4сат 25 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 1/3 Арт. сецене датуље (око 8 ком.)
- 2 кашике. л. душо
- 1/4 жлице екстракт ванилије
- 1 кашика. брашно од брашна
- 3/4 Арт. млевени бадеми
- 1/4 Арт. шкроб тапиоке
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1/4 Арт. коцкице путера комада
Пуњење
- 4-5 јабука, на пример, Цортланд или Гала
- 0,5 тбсп. шећер
- 0,5 тбсп. вода
- 2 кашике. л. Калвадос или ракија (опционо)
- 3/4 Арт. павлака (нормалан садржај масти)
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 1/3 Арт. џем од јабука
Рецепти са сличним састојцима: брашно од риже, брашно од бадема, јабуке, џем од јабуке, павлака, датуље, мед, тапиока, цимет, браон шећерна ракија
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц.
- Датуље натопите у топлој води тако да омекшају, отприлике 10 минута, а затим оциједите воду и ситно додајте датуље са медом и ванилијом пире кромпир.
- Торте: у пећници, у посуди миксера или ручно Умутити шлагом, помешати пиринчано брашно, млевени бадем, тапиоку скроб и цимет. Намажите маслацем ножем да направите мешавина грубе, дробљиве текстуре. Додајте датумску смешу и мешајте док глатко (тесто неће бити потпуно скупите се).
- Распоредите и притискајте тесто равномерно у 6 неочишћених облика за каде са уклоњивим дном и валовитим зидовима димензија 10 цм и пеците 15-18 минута док колачи не порумени до ивица. Охладите у потпуности пре пуњења пуњењем.
- Смањите температуру у пећници на 175 ° Ц.
- Огулите јабуке и самељите их. Коришћењем мандолине изрезати јабуке на танке кригле. Топла вода са шећера да се потпуно растопи шећер и сипајте сируп јабуке. Оставите јабуке у сирупу 30 минута – 3 сата. Онда исцедите сокове који се истичу и додајте кавадосе или ракије (ако користите их).
- Пуњење: помешајте павлаку са смеђим шећером и ванилија. Ставите на дно охлађеног. Раширите круг на врху нарезане јабуке.
- Покријте колач фолијом и пеците 15 минута, затим уклоните фолију и пеците још 15 минута или док не ставе јабуке постат ће мекани кад се пробије дрвеним набодавима. Охладите колач до собне температуре.
- У тави растопите џем од јабука док не постане течност и подмажите охлађене клице. Ставите катране у фрижидер док не буде спреман за сервирање.
