Торта шефа Марка Мурпхија изгледа тако невероватно је и има укус предивног, који се с правом може украсити чак и сто милионера. Име потиче од величанственог комбина ција, торта је вероватније модерна кухиња. Али за његово основа је преузета од традиционалних шкотских колачића. Десерт се састоји од три одвојено припремљена слоја: топљење у устима, нежно колач са кратким кустом, вискозни карамел и прелив од чоколаде. Пеците велики колач од путера, брашна и шећера, поклопите са карамелним пуњењем и преливеном чоколадом мали кафићи. На торту поспите мало торте груба со. Тако ће његова вискозна слаткоћа још више искривити занимљиво. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Кухар Марк Мурпхи Вријеме: 3 сата. 25 минута Тежина: лако Количина: 36 плочица, коришћени рецепти. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Слој карамеле
- 1,5 тбсп. кондензованог млека
- 0,5 тбсп. смеђи шећер
- 3 кашике. л. цоокие пасте
- 1 кашика кашике ситна со
Чоколадни слој
- 120 гр. тамну чоколаду исецкати
- 2 кашике кашике биљно уље
- Пахуљице соли као што су флеур де сел
Слој кратког печења
- 12 кашика. л. (170 гр.) Маслац, нарезан на коцкице 1 цм + додатно растопљени путер за подмазивање калупа
- 2 кашике. премиум брашно + опционо за прах форме
- 1/3 Арт. гранулирани шећер
- 0,5 тсп ситна со
Рецепти са сличним састојцима: тамна чоколада, колачићи са кратким хлебом, смеђи шећер, кондензовано млеко, врхунско брашно, со де сел
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Користећи четкицу за пециво намастите калуп величине 22 к 32 цм и поспите га брашном, отресајући се вишка.
- Слој колача: у посуду сипајте брашно, шећер и сол процесор хране и меша се у пулсном режиму. Додај путера и мешајте док се тесто не почне претворити у грудвицу. Ставите тесто у припремљени облик, проциједите и пеците док златно око ивица, око 20 минута. Извадите торту из рерне и оставите да се потпуно охлади.
- Слој карамеле: у тави од 5 л. наблаго топлотно кондензовано млеко, смеђи шећер, паста за колачиће и со. Полако доведите смешу да прокључа, непрестано мешајући. Наставите мешати на ватри док не добијете смешу неће постати густа и јантарна, око 15 минута. Сипајте смесу на готов колач од пецива и равномерно распоредите сластичарницу рамена. Охладити до собне температуре.
- Чоколадни прелив: у посуди постављеној изнад таве са кипућом водом, отопите чоколаду са биљним уљем. После након што се чоколада истопила, сипајте је на охлађен карамел слој. Оставите на собној температури 10 минута, а затим ставите у хладњак да се потпуно охлади, а чоколаду мало смрзнуо се, али није постао чврст. Изрежите на комаде од 5 цм. Пре тога поспите солним пахуљицама.
