Овај укусни хладни десерт направљен је од три врсте агруми: лимун, наранџа и лимета. Сваки од њих има своје посебне ноте које се, када се помешају, претварају у букет освежавајуће ароме, занимљиво употпуњене ментом. За кување прво се прокуха једноставни сируп од менте, који се потом помеша сок од сока и цитруса. Сорбет је смрзнут у произвођачу сладоледа и смрзава се у замрзивачу. Послужите га прскајући италијанским лимонцелло ликер и уживајте у овом уравнотеженом слатко-кисели и оснажујући укус.
Аутор рецепта – Јаке Смоллетт – амерички глумац, водитељ кулинарски блог
Time: 8 час. 45 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 0,5 тбсп. свеже лишће менте
- 1,5 тбсп. свеже цеђени сок од лимуна (7 лимуна)
- 1 кашика. л. лимунова корица
- 1 кашика. л. наранџа
- 1 зест зест
- Сок 1 поморанџа
- Капица Лимончела да пошкропи сорбет
- Кашике менте за послуживање
- Специјална опрема: произвођач сладоледа
Рецепти са сличним састојцима: Сок од поморанџе, Лимунов сок, лимончело ликер, метвица
Припрема рецепта:
- У малој тави помешајте шећер и 1 кашику. воде и на умерено угријте на јакој ватри. Кувајте, мешајући док шећер растворити за око 10 минута. Скините са шпорета, додајте листове менте и оставите да се пирја око 15 минута док се сируп не охлади. Напрезање сируп у посуди средње величине. Додајте лимунов сок, кору лимун, наранџаста корица, лименка, сок од наранче и 0,5 кашика. вода. Промените.
- Сипајте смесу у смрзнуту посуду произвођача сладоледа и кувајте сорбет у складу са упутствима произвођача. Схифт сорбет у дубоку посуду за печење, чврсто затворите поклопцем и ставите у замрзивач да се замрзне најмање 4 сата или ноћу.
- Да бисте послужили, сорбет ставите у посуду, поспите лимончелом и украсите гранчицом менте.
