Чили паста – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта је Мин Тсаи – професионални кувар, рестауратор, домаћин и продуцент кухарских емисија
Time: 20 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
- 2 стабљике лимунске траве (сок од лимуна), сецкане, само бели део
- 6 глава шалотке огуљене
- 1 кашика. л. мљевени црни бибер
- 2 чили паприке серрано
- 3 ком тајландски чили
- 6 режња белог лука
- 2 кашике. л. исецкан ђумбир
- 1 кашика. л. шећер
- 1 кашика. л. со
- 2 лимете исциједите сок
- 1 кашика. л. Ворцестерсхире сос
- Репично уље
Рецепт:
У процесору за храну помешајте све састојке. Додајте довољно путер тако да се паста добро измеша, али остаје густа. По потреби додајте со по укусу. Рецепти са сличним састојци: лимунска трава, корен ђумбира, паприка серрано, сос Ворцестерсхире, сок лимете, паста од чилија, шалотка, бели лук
