Црни и бели колачићи – један од сластичарски симболи Њујорка. Мекани округли поклопац за колачиће напола бела, пола тамне глазуре. У Америци је тако повезана са мирним суживотом две расе, такође се назива колачић пријатељства. Посолите га и послужите уз чај. Тако сјајан колачић биће не само укусан десерт, већ и спектакуларни украс сладкого стола. Time:50 минута Тежина: лако Количина: 20 колачића у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Кекси
- 2,5 тбсп. брашно за колаче или узети 2,5 кашике. обично брашно највише класе и замените 5 кашика. л. брашно за скроб
- 2,5 тбсп. премиум брашно
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 250 гр путер на собној температури
- 1 и 3/4 чл. шећер
- 4 велика јаја
- 1 кашика. млеко
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Чоколадна глазура
- 1/3 Арт. кључале воде
- 4 жлице. шећер у праху
- 30 гр растопљена тамна чоколада
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер прах, екстракт ванилије, горка чоколада, јаја, млеко
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц.
- У посуди средње величине помешајте брашно за колаче, веће брашно варива и прашак за пециво теста. У другој великој посуди са измешајте путер и шећер док не посветле бујна маса. Умутите једно по једно јаја. Затим измешајте млеко и ванилија
- Постепено додавајте суве састојке и гестајте тесто. Он лим за печење обложен пергаментом, жлицом извадити тесто, правити 5 цм растојања између кругова. Пеците око 25 минута, све док ивице колачића не почну да тамне.
- У међувремену скувајте глазуру. У велику посуду унутра шећер од глазуре, сипајте, сипајте 1 кашика. л. кључале воде. Додај толику количину воде да је смеша густа, али пастозан. Пребаците половину глазуре у другу посуду и помешати растопљену чоколаду.
- Када је колачић спреман, оставите га да се потпуно охлади. Један распоредити на половину равне стране (на којој су се пекли колачићи) са белом глазуром, а друга половина са чоколадом. Сачекајте док колачићи ће се осушити и глазура ће се потпуно очврснути.