Класична пита са карамелизираним бресквама, направљено од бисквитног теста са додатком миндаля. 
Photo of the dish: Кана ОкадаВреме: 1 сат 20 минута Тежина: лако Количина: Једна пита Пречник је 23 цм. У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 120 гр. несољени путер, собне температуре и такође више за форму
- 1,5 тбсп. шећер
- 4 брескве или нектарине средње величине, уклоните семенке и исећи на 6 кришки
- 1,5 тбсп. врхунско пшенично брашно
- 1/2 кашике. цели бадеми
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике со
- 2 велика јаја
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1/4 жлице екстракт бадема
- 3/4 Арт. пуномасно млеко
- Сладолед од ванилије за сервирање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: брескве, врхунско брашно, бадеми, јаја, екстракт ванилије, екстракт бадема, млеко, сладолед
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите округлим маслацем посуду за печење пречника 23 цм, истопити 1 кашика. л. (15 гр.) путер у средње тепсији на средњој температури. Додајте 3/4 кашике. шећера и 1 кашика. л. воду и повремено кувајте мешајући 8 до 11 минута, до златно смеђе боје. Сипајте смесу у припремљени облик и нагните је са стране стране тако да смеша равномерно прекрива дно. Ставите брескве дно калупа у једном слоју је тијесно једно уз друго.
- Сипајте брашно, бадеме, прашак за пециво и сол у процесор за храну, самљети док не постане глатко.
- Умутите миксером на великој брзини, преосталих 7 кашика. л.путер и 3/4 кашике. бели шећер и бујна конзистенција, око 4 минута Додајте једно по једно јаја, добро умутите између сваког додатка. Помешати са ванилијом и бадемом екстракти. Мешати смешу од брашна у три фазе, наизменично са млеком; мешати док не постане глатко.
- Сипајте тесто у брескве и равномерно распоредите. Пеците колач 45 минута, до златно браон. Провери спремност са чачкалицом уметнутом у средину, чачкалицом треба да изађе чист. Извадите цупцаке из рерне и ставите у фрижидер у року од 30 минута Затим пребаците на посуду и потпуно охладите. Послужите уз сладолед.
